Trend-Check: Diäten im Vergleich

Trennkost-Diäten

Wer Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate wahllos durcheinander isst, belastet und überfordert seinen Stoffwechsel, so die Theorie. Die Begründung: Jeder dieser Hauptnährstoffe muss vom Verdauungssystem auf unterschiedliche Art aufgeschlossen werden. Die Folge seien Übergewicht und diverse Zivilisationskrankheiten, behaupten die Vertreter der Trennkost-Theorie.

Hay'sche Trennkost

Dr. Howard Hay war der Urvater aller Trennkostdiäten. Laut seiner Theorie kann der Körper eiweiß- und kohlenhydrathaltige Lebensmittel nicht gleichzeitig verdauen. Deshalb sollten Brot, Nudeln und Kartoffeln immer getrennt von Eiern, Fleisch und Fisch serviert werden. Erlaubt ist bei seiner Trennkost aber jeweils die Kombination mit "neutralen" Lebensmitteln wie pflanzlichen Fetten (in Maßen), Obst, Salat, Gemüse und Joghurt. Neben der Gewichtsreduktion bewahre diese Diät den Körper vor einer Übersäuerung, behauptete Dr. Hay.

Bedingt geeignet, weil die Nahrungsaufnahme unnötig verkompliziert wird. Weder der Sinn der Trennung der Hauptnährstoffe noch die Übersäuerungstheorie sind wissenschaftlich belegt. Höchstwahrscheinlich wird durch das das Trennen aber insgesamt bewusster gegessen und die Lebensmittel-Empfehlungen sind insgesamt ausgewogen.

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