Energiedichte - was steckt dahinter?

Wie passt das Energiedichte-Prinzip in meinen Alltag und zur BRIGITTE-Diät?

Die BRIGITTE-Diät beherzigt schon länger, was Wissenschaftler jetzt für das Vernünftigste halten: volle Teller bei relativ wenig Kalorien. Wenn Sie mit unseren Rezepten abnehmen, brauchen Sie nichts zu beachten, solange Sie sich an die vorgesehenen Portionen halten.

Je nach Hunger (groß, klein), Situation oder Anlass (Essen unterwegs, Snacks für zwischendurch) wählen Sie die passende Portion aus. Bei großem Hunger werden Sie mit 400 bis 500 Gramm sicher satt, für den kleineren Appetit reichen 200 bis 300 Gramm. Dies sind Richtwerte, vielleicht kommen Sie bei Hauptmahlzeiten auch mit weniger klar, achten Sie auf die Sättigungssignale Ihres Körpers.

Sollten Sie Ihren Lieblingssnack nicht in unserer Liste gefunden haben, können Sie die Energiedichte ganz unkompliziert selbst berechnen. Auf den meisten abgepackten Lebensmitteln wird der Kaloriengehalt pro 100 Gramm angegeben. Beispiel Frosta Risotto Primavera: 99 kcal/100 Gramm. 99 durch 100 teilen, macht aufgerundet 1 - voilà, die Energiedichte.

Grün: Genuss ohne Grenzen

Ja, aber achten Sie - wie immer - auf eine gute Mischung. Damit Sie das ganze Spektrum an Vitaminen und Mineralien zu sich nehmen. Kiloweise Obst zu essen wäre zu einseitig.

Gelb: Okay, wenn die Portion stimmt

Wenn Sie Lebensmittel mit mittlerer Energiedichte wählen, sollten Sie keine zu großen Portionen davon essen und eventuell noch etwas aus dem grünen Bereich dazuwählen.

Entscheiden Sie nach Appetit, was passt. Großer Hunger: eine halbe Meeresfrüchte-Pizza, dazu Salat oder Obst. Kleiner Hunger: ein Hamburger (ohne Käse) ohne etwas dazu.

Rot: Stopp!

Und lieber Hell- als Dunkelrot ... Stopp bei Lebensmitteln aus dem roten Sektor. Bitte nur in kleinen Portionen genießen und dann immer von Produkten aus dem grünen Bereich begleitet.

Leider stehen gerade die "Roten" oft in großer Menge auf Ihrem Speiseplan? Dann schauen Sie mal, ob Sie nicht ungünstige gegen weniger ungünstige Produkte ersetzen können, quasi dunkel- gegen hellrote. Beispiele: Statt eines panierten Schnitzels mit einer Energiedichte von 3,2 kann es mal ein Toast Hawaii sein (2,6), statt der Tafel Vollmilchschokolade (5,3) ein Stück Sachertorte (3,3).

In der BRIGITTE-Diät Energiedichte finden Sie auch Vorschläge, wie Sie bei Süßigkeiten und Knabberzeug clever tauschen können.

Energiedichte-Tabelle als pdf: Kostenlos zum Herunterladen