Abnehmen: Macht das Frühstück dick?

BRIGITTE: Wäre es womöglich eine gute Idee, morgens gar nichts zu essen? Umfragen zeigen, dass junge Frauen das aus Gewichtsgründen mehr und mehr tun...

Volker Schusdziarra: Durchaus. Aber es darf nicht zwanghaft werden. Es gibt ja Menschen, die gar nicht gern frühstücken, die würde ich auch nie dazu drängen. Das könnte nämlich dazu führen, dass sie mehr Kalorien am Tag verzehren und dann zunehmen, was durch Studien auch belegt ist.

BRIGITTE: Und es besteht nicht die Gefahr, dass Menschen, die morgens nüchtern bleiben, über den Tag doppelt und dreifach zulangen?

Volker Schusdziarra: Wir haben untersucht, wie sich jemand verhält, der mal frühstückt und mal nicht. Und da konnten wir ganz klar feststellen: Solche Leute überkompensieren nicht. Ihr Vormittagssnack - das so genannte zweite Frühstück - fällt nur geringfügig größer aus als sonst, gleicht aber nie das fehlende Frühstück aus.

BRIGITTE: Was ist denn nun die Botschaft aus all Ihren neuen Erkenntnissen zum Thema Frühstück?

Volker Schusdziarra: Solange jemand kein Gewichtsproblem hat, kann er essen, was ihm schmeckt, und muss nichts weiter beachten. Menschen mit Gewichtsproblem, die es lieben zu frühstücken, können das so beibehalten. Sie müssen dann jedoch die Kalorien an anderer Stelle während des Tages einsparen. Aber gerade das Frühstück bietet viele Möglichkeiten, deutlich Kalorien zu reduzieren, und das schafft mehr Essensfreiheit während des restlichen Tages. Legt jemand überhaupt keinen Wert aufs Frühstück, sollte er sich auch nicht dazu zwingen, sonst riskiert er Extrapfunde.