Vegan essen - und wie von selbst abnehmen

Genau :) Dann sind wir uns ja einig.

Nein, Ruth, ich bin überhaupt nicht militant, weder in meinem Ovo-Lacto-Vegetarismus noch in anderen Dingen im Gegensatz zu der agressiven Veganerfront, die gleich eine Grundsatzdiskussion startet, sobald ein nicht-veganes oder - OMG - sogar fleischlastiges Rezept veröffentlich wird.
Im Übrigen: Leben und leben lassen.

Bist du militante Veganerin, weil dein Kommentar so aggressiv ;) wirkt. Vegan beeinhaltet auch keine Seide zu tragen, keinen Honig zu essen, keine Schafswolle zu verstricken. Alles klar?

@Ruth: "weil ich mich weigere tote Tiere zu essen, weil ich nicht damit einverstanden bin mit der Massentierhaltung".
Gut, habe ich verstanden. Bezieht sich Dein Veganersasein dann nur auf die Ernährung? Oder nutzt du auch vegan produzierte Kosmetik, trägst weder Lederbekleidung noch Lederhandtaschen? Denn falls das so sein sollte, daß nur Deine Ernährung vegan ist, dann bist Du ja nicht sehr konsequent.
Die Meinung weiterer Veganerinnen/Vegetarierinnen dazu interessiert mich übrigens auch.

Hallo,
muß mich nochmal melden. Es geht doch eigentlich um was viel wichtigeres als abnehmen. Ich habe mich vor Jahren entschieden Vegetarier zu werden und jetzt Veganer weil ich mich weigere tote Tiere zu essen, weil ich nicht damit einverstanden bin mit der Massentierhaltung, das 1 kg Hackfleisch billiger ist als 1 kg Gemüse, ganz zu schweigen von der Umwelt, den Menschen, die ausgebeutet werden, Antibiotika, dass z. B. in Schweinefleisch zu finden ist . . . etc. die Zeilen reichen hier nicht um alles aufzuzählen.
Und jetzt gibt es eben Jemanden, der sich Mühe gegeben hat, schmackhafte Gerichte zu kreieren. Gut essen und genießen sind auch für mich wichtig. Gott sei Dank sind die Zeiten vorbei, das vegetarische oder vegane Gerichte sehr übersichtlich( um mit Loriot zu sprechen) sind, sprich man wird nicht satt oder es schmeckt super gesund, sprich wie Pappe oder Hustensaft.
Ruth

Vegane Ernährung empfinde ich, obwohl es mich reizt, als große Herausforderung. Ich liebe Sahne, Sahnequark, Mozzarella, latte macchiato. Sojamilch ist nicht dasselbe. Außerdem ist die Option, sich leichter zu fühlen bei veganer Ernährung im Zusammenhang mit der Idee, dabei abzunehmen, die falsche Ausgangsposition. Wer abnimmt, fühlt sich leichter, egal, mit welcher Ernährung das Fett schmilzt.
Ob vegane Ernährung die richtige für eine/n ist, lässt sich also nur mit konstantem Gewicht genau prüfen.
Drittens: den kalten Matcha-Shake finde ich jetzt, in den Winter hinein, ein Unding. Wer seine Ernährung umstellt auf vegan, hat, zumindest anfangs, mehr Verdauungsarbeit zu leisten. Wer dabei noch abnimmt, friert sowieso leichter. Und dann ein kaltes Getränk, mit Eiswürfeln !!, morgens, zum in die Gänge kommen? Da fall ich ja ins Kältekoma anstatt wach zu werden. Heizung aufdrehen wegen veganer Ernährung? Wen soll ich denn damit zum Lachen bringen?

Habe mir vor kurzem das Buch gekauft und gleich losgekocht. Ich bin schon seit einiger Zeit Vegetarierin und wollte schon seit geraumer Zeit auf vegane Ernährung umstellen. Die Rezepte sind super lecker, manche sind etwas aufwendig aber das kann man ja steuern. Ich fühle mich sehr gut und bilde mir ein leistungsfähiger zu sein, außerdem schlafe ich deutlich besser. Abnehmen war bei mir nicht wichtig, da ich schlank bin. Aber auch hier hat sich was getan, nach der Hälfte ca. 2 Kilo weniger, wobei die Figurdefinition noch deutlich besser wurde. Bei den rezepten gefällt mir sehr gut, dass man wirklich sehr schmackhaft kochen kann und satt wird. Genuß steht im Vordergrund. also ich bin begeistert, auch wenn einige Fehler im Buch zu finden sind. Das gute Befinden wird durch sportliche Betätigung natürlich noch unterstützt. Aber das habe ich auch schon vorher gemacht. Wer gerne abnehmen will, sollte das mit einbinden.Also ich bin total begeitstert und vermisse nichts.
Ruth