Udo Pollmer: "Die meisten Menschen sind nicht zu dick"

BRIGITTE.de: Eine Kampagne der Bundesregierung hat keine wissenschaftliche Basis?

Pollmer: Wissen Sie, es ist ja nicht so, dass nur Kritiker wie ich despektierliche Meinungen verbreiten. Die gleichen Meinungen verbreitet gelegentlich die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Im "DGE Info" steht zum Beispiel unter der Überschrift: "5 am Tag Kampagne: Wissenschaftliche Begründung": "Einen unmittelbaren Nachweis, dass eine Intervention mit Gemüse und Obst das Risiko für Krebs oder auch andere chronische Erkrankungen senkt, gibt es derzeitig nicht." Dann der nächste Satz: "Ebenso fehlen beobachtende epidemiologische Daten, die belegen, dass eine Änderung der Ernährungsgewohnheiten im Sinne einer Erhöhung des Obst- und Gemüseverzehrs im Erwachsenenalter das Erkrankungsrisiko für Krebs und andere chronische Erkrankungen zu senken vermag." Wir haben also weder Beweise noch Hinweise.

BRIGITTE.de: Aber sinnlos kann eine Kampagne, die rät mehr Obst und Gemüse zu essen, sich also gesünder zu ernähren, doch nicht sein?

Pollmer: Naja, das sehen die Fachleute anders. Ich habe hier eine weitere Ausgabe des "DGE Info". Darin lesen wir vom wissenschaftlichen Leiter der DGE: "Es gibt keine Studien, die eine dauerhafte positive Änderung des Ernährungsverhaltens und eine Steigerung des Obst- und Gemüseverzehrs durch Maßnahmen der Öffentlichkeitsarbeit und der Verhaltensprävention belegen." Stimmt: bis heute fehlen Belege für den Nutzen der Ernährungsberatung. Dann der nächste Satz: "Die langjährige '5 a day'-Kampagne in den USA hat dort zu keinem nennenswerten Zuwachs des Obst- und Gemüsekonsums geführt."

BRIGITTE.de: Die Ernährungsberatung ist in Ihren Augen also nutzlos?

Pollmer: Der ehemalige Präsident der DGE, Professor Volker Pudel sagte zum 40-jährigen Jubiläum der Gesellschaft sehr treffend: Ihm käme es so vor, als hätten 40 Jahre Ernährungsaufklärung vor allem eins bewirkt - die Menschen essen, was sie immer gegessen haben, aber jetzt mit schlechtem Gewissen. Vernünftige Menschen folgern daraus, dass die Branche erst einmal üben sollte. Aber die sieht das anders: Sie wollen noch mehr Aufklärung.

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