Udo Pollmer: "Die meisten Menschen sind nicht zu dick"

BRIGITTE.de: Deutschland hat also kein Problem mit Übergewicht, sondern ein Problem mit dem BMI?

Pollmer: Der Reihe nach. Wir haben vorhin festgehalten, dass gesunde Menschen im Laufe des Lebens zunehmen. Aber das ist nur ein Aspekt. Wenn Sie als Mann breite Schultern haben, dann liegen Sie schnell über der BMI-Norm. Deswegen gibt es laut Seehofer-Studie mehr "zu dicke" Männer als Frauen, weil Männer von Natur aus kräftiger sind, ein breiteres Kreuz haben und eine stärkere Bemuskelung. Die Biologie spricht von Sexualdimorphismus. Der Fettanteil des Frauenkörpers liegt im Schnitt übrigens höher. Viele Sportler, einmal abgesehen von Marathonläufern und Skispringern, sind nach Seehofer zu dick. Laut seinen Normen müsste sogar Herr Schwarzenegger endlich anfangen, ein bisschen Salat zu essen und seinen Hintern zu bewegen, damit er wieder eine akzeptable Körperform bekommt. Ein Musterbeispiel für die körperliche Ideallinie ist hingegen Karl Valentin.

BRIGITTE.de: Lassen wir das Übergewicht einmal außen vor. Sie sprechen in Ihrem Buch auch den Film "Super Size Me" an und behaupten, dass das Experiment so nicht glaubwürdig sei. Glauben Sie, dass man sich nur von Fast Food ernähren kann und dabei kerngesund bleibt?

Pollmer: Es bedarf keiner besonderen Fachkenntnis, um zu sehen, dass der Film "Super Size Me" alles andere als glaubwürdig ist. Der Mann will 30 Tage lang, Tag für Tag 400 Gramm zugenommen haben. Das schafft ein frohwüchsiges Schwein, aber kein ausgewachsener Mensch. Außer er nimmt hormonelle Hilfen in Anspruch. Beispielsweise Anabolika und Schilddrüsenhormone. Erstere machen impotent und verursachen Leberschäden, letztere sorgen für ein aufgeschwemmtes Aussehen. Genau diese Effekte aber hat der Mann beklagt. Würde man von McDonalds impotent, wären die Amis mittlerweile wohl ausgestorben. Also Holzauge sei wachsam! Für viele Menschen ist Fastfood Teufelszeug einfach deshalb, weil es Kinder gerne mögen. Dahinter lauern die Fallstricke des Teufels. So wie bei der Schokolade. Nehmen wir mal an, die Deutschen würden dreimal mehr Schokolade essen wie bisher. Welche Folgen hätte das Ihrer Meinung nach?

Auf der nächsten Seite: Warum Schokolade angeblich nicht dick macht