Kalorien-Check im Biergarten: Wurstsalat, Rettich & Co
Laugenbrezel - ruft nach Begleitung
Das ist drin
Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Natronlauge.
Das Gute daran
Sie schmeckt pur am besten, bleibt also fettarm. Das Salz kann der Körper brauchen, wenn er vorher viel geschwitzt hat. Wenn nicht, lieber etwas Salz abkratzen.
Und?
Leider gibt es kaum Brezel in der Vollkorn- Variante, sie machen also nicht lange satt. Die Energiedichte ist wie bei allen Broten und Brötchen recht hoch, allerdings niedriger als bei Salzstangen. Mit einer großen Portion Gemüse ist die Brezel super.
Nährwert
Pro Stück (ca. 70 g) 175 kcal, 2 g F, 7 g E, 34 g KH
Weissbier - mag’s unterkühlt
Das ist drin
Wasser, Hefe, Hopfen, Malz.
Das Gute daran
Ein tolles Getränk! Bier, besonders Hefeweizen, enthält ein buntes Potpourri an Wirkstoffen. Folsäure sorgt für Zellerneuerung, B-Vitamine unterstützen Nerven und Blut, das Xanthohumol im Hopfen bremst sogar Entzündungen.
Und?
Meist ist die alkoholfreie Variante die beste, sie hat auch nur etwa halb so viele Kalorien. Allerdings sind einige Effekte, z. B. der Schutz vor Zellalterung, wohl an den Alkoholgehalt gekoppelt. Ab und zu darf es also auch mal ein echtes Weißbier sein. Prost!
Nährwert
Pro 500 ml alkoholfrei: 125 kcal, 0 g E, 0 g F, 25 g KH / mit Alkohol: 215 kcal, 0 g E, 0 g F, 15 g KH, 21 g Alkohol
Krautsalat - kommt in der Rohversion
Das ist drin
Weißkohl, Essig, Öl, Salz, Kümmel, Kräuter.
Das Gute daran
Der gute alte Weißkohl kommt als Krautsalat zu neuen Ehren. Kohl enthält viel Folsäure, Vitamin C und sekundäre Pflanzenstoffe wie Betacarotin, außerdem viele Ballaststoffe. Und da der Salat nicht erwärmt wird, zählt er sogar als extra gesunde Gemüserohkost zu den "5 a day".
Und?
Köstlich und gesund, was will man mehr? Das im Kohl enthaltene Betacarotin schützt auch noch vor Sonnenschäden. Lediglich Menschen mit empfindlichem Darm müssen etwas aufpassen, denn Kohlgemüse kann Blähungen hervorrufen. Kümmel im Salat kann dagegen helfen. Aufpassen beim Dressing, wenn der Kohl sehr glänzt, steckt (zu) viel Öl in der Sauce, wenn sie weiß ist, wird er mit Mayo gemacht!
Nährwert
Pro Portion (200 g): 220 kcal, 18 g F, 2 g E, 13 g KH
