Rohkost ist hip - und sorgt für eine klasse Figur
Es war an einem Silvesterabend. Nelly Reinle-Carayon saß an einem Tisch voller Speisen, die "stundenlang geschmort und totgekocht worden waren und deren Anblick mich wie ein Schlag ins Gesicht traf". Schluss damit! Gleich zu Jahresbeginn stieg sie auf ein Leben mit der kalten Küche um.
Schon länger fühlte sich die Pfälzerin nicht mehr wohl in ihrer Haut. Kilo um Kilo hatten sich angesammelt, doch strenges Diäten war nicht ihr Ding. "Ich war auf der Suche nach einer Methode zum Abnehmen und stieß im Internet auf Websites, die sich mit Rohkost beschäftigten. Ich war fasziniert: keine Kalorien zählen, Gemüse und Obst nach Belieben, köstliche Rezepte. Ich probierte es aus - und war begeistert. Mein Energielevel stieg so an, dass es für meine Umgebung schwer war mitzuhalten. Ich war fröhlich, ausgeglichen und vor allem mental unheimlich aktiv."
Heute betreibt Nelly Reinle- Carayon einen Online-Shop für Rohkostküche, bietet Seminare an, veranstaltet die zwei- bis dreimal im Jahr stattfindende Rohkostmesse "Rohvolution". Ihr Kochbuch "Rohköstlich" bekam schon den "Gourmand Award" für das beste deutsche Kochbuchdesign.
Rohkost heute - ein angesagter Lebensstil. Zumindest präsentieren sich die modernen Rohköstler als weltoffene, lebensfrohe und kraftvolle Vertreter einer unkomplizierten Ernährungsphilosophie. So wie Markus, Durian oder Alexander, überzeugte Rohköstler, die ihre gestählten Körper angeblich roh verzehrtem Apfel, roter Bete oder Mangold verdanken und die sich voller Stolz auf eigenen Webseiten präsentieren. Wer sich heute für ein Leben ohne Herd entscheidet, weilt jedenfalls unter vielen Gleichgesinnten. Es gibt inzwischen Blogs über Rohkost, reine Rohkost-Restaurants und Urlaubsangebote für Rohköstler. Und natürlich eine Fachzeitschrift, "Die Wurzel".
In Großstädten und drum herum treffen sich Rohköstler und alle, die es noch werden wollen, immer häufiger zu so genannten Rohpotlucks: Man verabredet sich mit anderen per Internet, und jeder bringt etwas zu essen mit - natürlich unbedingt roh!
Ich wollte euch über ein besonderes Ereigniss mit David Wolfe im Mai in Hamburg informieren. Am 8. und 9. Mai wird er an zwei Abenden im Rudolf Steiner Haus Seminare geben.
Ich habe David Wolfe das erste Mal im letzten Oktober in Amsterdam kennengelernt und war sehr von seinem Seminar begeistert. Er ist einer der führenden Vordenker in Sachen Rohkost und des vegan-, vegetarischer Lebenstils. Er ist Ernährungsspezialist und ein Experte für chinesische, südamerikanische und ayurvedische Kräuter.
Die Art und Weise wie David die wissenschaftlichen Tatsachen präsentiert, schafft einen unmittelbaren praktischen Zugang und Einsichten in Zusammenhänge die wir vorher oft nicht erkannt haben.
Ich habe mich daher entschlossen diese zwei Abende für David Wolfe zu organisieren.
Wenn ihr mehr hierzu wissen möchtet, dann schaut auf www.enchantedevents.de
Dies ist eine besondere Gelegenheit unser Wissen über Ernährung und ein gesünderes Leben zu vertiefen.
Ich hoffe euch
Es gibt viele verschiedene Rohkostrichtungen: wie in der Kochkost gibt es Fleischesser, Vegetarier und Veganer. Manche stellen Gerichte wie Pizza oder Nudeln her und bereiten Kuchen zu, manche essen alles einzeln, manche essen viele Wildkräuter (wie die bereits genannten Urköstler) und manche nur Salate. Manche essen sehr viel Fett (bis zu 75 % der Gesamtkalorien) und manche so gut wie gar keins (bis zu 10 % der Gesamtkalorien).
Extrem und hardcore sind Ansichtssache. Zum Beispiel halten viele Fleischesser Veganer für hardcore, dabei halten viele Veganer Fleischesser für hardcore (weil diese trotz so vieler Gründe die dagegen Sprechen, Fleisch essen
vielen herzlichen Dank für diesen schönen und ausgewogenen Artikel über die Rohkost. Ich wollte Ihnen noch gerne die beiden Links für den Weltrohkosttag schicken: http://www.weltrohkosttag.de bzw. http://www.worldrawfoodday.org
Herzliche Grüße,
Stefan