Vegan
Vegane Rezepte - für Genuss mit gutem Gewissen

Vegane Rezepte schmecken nicht nur Veganern, sondern auch all jenen, die für Umwelt und Tierschutz öfter mal auf tierische Produkte verzichten.

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Pappa al Pomodoro (Tomaten-Brot-Suppe)

Pappa al Pomodoro (Tomaten-Brot-Suppe)

Fruchtiger geht's nicht! Und das Brot? Rösten wir mit Knoblauch in Öl. Zum Rezept: Pappa al Pomodoro (Tomaten-Brot-Suppe)

Vegane Ernährung muss kein Synonym für Verzicht sein: Auch ohne Fleisch oder andere tierische Produkte könnt ihr ausgewogene und leckere Gerichte zaubern. Grundlage für vegane Rezepte bilden rein pflanzliche Lebensmittel wie Tofu, Seitan, Sojamilch, Tomaten, Kichererbsen oder Agavendicksaft, die mindestens genauso gut wie Fleisch, Fisch, Eier und Honig schmecken. Besonders wissenswert: Zahlreiche vegane Menüs zielen darauf ab, eurem Körper die benötigte Menge an Eisen, Protein, Calcium und Vitaminen zu geben. Als Zutaten für ein Rezept eignet sich Superfood wie Avocados, Grünkohl oder Mandelmilch.

Besonders praktisch: Veganes Essen nährt den Organismus umfassend, stärkt das Immunsystem und reguliert die Verdauung. Das bedeutet, dass diese Rezepte folglich für alle Lebenslagen und alle Menschen - nicht nur Veganer - geeignet und gesund sind.

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