Vegetarisch-header

Promis wie Julia Roberts und Gwyneth Paltrow machen es vor: Sie essen vegetarisch. Während Vegetarier früher gern belächelt wurden, gilt es inzwischen als hip, zur Tofuwurst zu greifen. In unserem Special erfahren Sie alles Wichtige rund um die vegetarische Ernährung.

  • Ernährungs-Wissen

    Kochen ohne Ei: Mit Apfelmus & Co. geht's ganz einfach
    Kochen ohne Ei: Mit Apfelmus & Co. geht's ganz einfach

    Gequälte Hühner und betrogene Verbraucher: Wer keine Lust mehr auf falsch deklarierte Hühnereier hat, probiert einfach mal Kochen ohne Ei. Apfelmus und Bananen sind perfekte Alternativen.

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  • Verbraucherschutz

    Vegetarische Lebensmittel: Vorsicht, tierische Zutaten!
    Vegetarische Lebensmittel: Vorsicht, tierische Zutaten!

    Saft, Chips, Käse, Brot: Viele vermeintlich vegane oder vegetarische Lebensmittel enthalten tierische Zutaten. Zwar haben einige Firmen nach Verbraucherprotesten reagiert. Gelöst ist das Problem damit aber nicht.

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  • Diät-Wissen

    Vegan essen - und wie von selbst abnehmen
    Vegan essen - und wie von selbst abnehmen

    Zucchiniloni mit Kürbis-Oliven-Füllung, Joghurt-Mandarinen-Torte mit Amaranth-Boden - klingt nicht nach Verzicht, oder? Wie man hervorragend vegan essen und nebenbei auch noch abnehmen kann, zeigt einer der besten veganen Köche, Attila Hildmann.

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  • Gesundheits-Wissen

    Vegetarische Ernährung und Schwangerschaft
    Vegetarische Ernährung und Schwangerschaft

    Vegetarische Ernährung ist keine große Sache. Eigentlich. Doch wie sieht es während einer Schwangerschaft aus - ist fleischfrei dann noch klug?

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  • Ernährungs-Wissen

    Vegan essen: Appetit auf Weltretten
    Vegan essen: Appetit auf Weltretten

    Vegan essen ist Trend. Vegan sein ist sexy. Die Zahl an veganen Kochbücher und veganen Restaurants steigt stetig. Aber macht vegan essen auch Sinn?

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  • Ernährung

    Vegetarier werden - in 10 Schritten
    Vegetarier werden - in 10 Schritten

    Das Undenkbare ist geschehen: McDonald's will Vegetarier werden. In Indien. Verzicht auf Fleisch - das schaffen Sie auch. Zehn Tipps.

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  • Ernährung

    Was essen Vegetarier?
    Was essen Vegetarier?

    Was ist Agar-Agar? Und Seitan? Wer auf vegetarische Ernährung umsteigt, wird mit ganz neuen Lebensmitteln konfrontiert. Was essen Vegetarier? Zehn Basics der vegetarischen und veganen Küche zum Durchklicken.

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  • Fleischlos glücklich

    Vegetarische Gerichte für Genießer
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    Vegetarische Gerichte - mal klassisch-köstlich, mal verführerisch neu variiert: vom Steinpilz-Risotto bis zum Gemüse-Curry, vom Gemüsebratling bis zu den Ravioli mit Ricotta und Salbei.

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  • Ernährung

    Vegan und lecker essen: Die einfachsten Rezepte
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    Vegan kochen ist kompliziert? Stimmt nicht! Hier finden Sie unsere besten veganen Rezepte - ausschließlich mit alltäglichen Zutaten und ideal für Kochanfänger.

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  • Ernährung

    "Wir leben vegetarisch!"
    "Wir leben vegetarisch!"

    Besorgte Nachfragen während der Schwangerschaft, ein totes Kaninchen als Geschenk und selbstkreiertes Soja-Tiramisu - drei Frauen berichten, wie sie im Alltag vegetarisch leben.

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  • Rezepte finden

    Vegetarische Rezepte - unsere Favoriten
    Vegetarische Rezepte - unsere Favoriten

    Vegetarische Rezepte, bei denen Sie garantiert kein Fleisch vermissen: Ziegenkäse-Tarte, Kürbis-Lasagne, Spinatfrikadellen und mehr.

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  • Ernährung

    Alicia Silverstone: "Veganer sind Superhelden"
    Alicia Silverstone: "Veganer sind Superhelden"

    Wer will das nicht: "Bewusst genießen, schlank bleiben und die Erde retten". Hollywood-Star Alicia Silverstone lebt vegan - und hat ein veganes Kochbuch mit diesem Titel geschrieben. Ein Interview.

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  • Rezepte finden

    Noch mehr Rezepte ohne Fleisch
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    Röstkartoffeln mit Wok-Gemüse, Hirse-Risotto, Auberginen-Moussaka und zehn weitere tolle Rezepte ohne Fleisch.

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  • Ernährung

    Prominente Vegetarier: Fleischlos glücklich
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    Prominente Vegetarier wie Cameron Diaz, Gwyneth Paltrow, Charlize Theron & Co. haben dem Fleischgenuss abgeschworen. Lesen Sie hier, warum.

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  • Gesund & Bio

    Vegetarisch grillen: Die besten Rezepte
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    Sie wollen mal vegetarisch grillen? Die besten Rezepte - von Tomaten-Polenta-Spießen bis Zucchini-Päckchen.

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  • Ernährung

    Warum wird man Vegetarier?
    Warum wird man Vegetarier?

    In Buchhandlungen stapeln sich vegetarische Kochbücher, in großen Städten gibt es mehr und mehr Restaurants, die auf pflanzliche Kost setzen. Der Trend geht eindeutig weg vom Fleisch. Warum eigentlich? Welche Gründe bringen Vegetarier dazu, auf Fleisch zu verzichten?

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  • Vegetarisch leben

    Vegetarierin: Bin ich konsequent genug?
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    BRIGITTE-Redakteurin Meike Dinklage, Vegetarierin alter Schule, ist irritiert: Um sie herum essen neuerdings alle nur noch bio und vegan.

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  • Kinder-Rezepte

    Vegetarische Rezepte für Kinder
    Vegetarische Rezepte für Kinder

    Ran ans Gemüse! Arabischer Reis, mexikanische Pizza und Co. kommen ganz ohne Fleisch aus - und schmecken nicht nur Kindern. 9 vegetarische Rezepte.

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  • Ernährung

    So bekommen Vegetarier alle Nährstoffe
    So bekommen Vegetarier alle Nährstoffe

    Pudding-Vegetarier haben es schwer: Fleisch einfach durch Fertigprodukte zu ersetzen, funktioniert nicht. Aber keine Sorge: Wer auf abwechslungsreiche Kost setzt, bekommt auch als Vegetarier alle erforderlichen Nährstoffe.

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  • Ernährung

    Vegane Rezepte - Genießen mit gutem Gewissen
    Vegane Rezepte - Genießen mit gutem Gewissen

    Ohne Fleisch, Käse, Ei: 24 leckere vegane Rezepte, die auch all denen schmecken, die aus Klimagründen öfter mal auf tierische Zutaten verzichten wollen.

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  • Forum: Vegetarier
    Forum: Vegetarier

    Sie essen selten oder nie Fleisch und wollen sich mit Gleichgesinnten austauschen? Im Bfriends-Forum Vegetarier geht es um vegetarische Kochbücher, Rezeptideen, vegane Ernährung und alles, was Vegetarier sonst noch interessiert. Reden Sie mit!

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