Nitrat und Vitamine in Salat - die Facts
5. Römersalat – der Berühmte
Darin ist er gut (Portion à 50 Gramm):
Betakarotin: 130 Mikrogramm
Vitamin C: 12 Milligramm - nicht überragend, aber immerhin
Folsäure: 28 Mikrogramm
Kalium: 145 Milligramm
Und was ist nicht so toll?
Kalzium (18 Milligramm; empfohlen wird täglich 1 Gramm)
Sonst noch was?
Römersalat ist mit dem Kopfsalat verwandt, schmeckt aber herzhafter und enthält weniger Bitterstoffe. Und als Hauptakteur im Caesar's Salad hat er es zu internationaler Bekanntheit gebracht.
