Darum riecht dein Urin nach dem Spargelessen

Warum riecht Urin, wenn wir Spargel gegessen haben

Endlich Spargelzeit - weißes Gold satt! Doch ein Phänomen wirft Jahr für Jahr Fragen auf. Nach dem Spargelgenuss riecht der Urin oft unangenehm. Woran liegt das eigentlich?

Jedes Jahr zur Spargelzeit fragen wir uns, wieso der nach dem Spargelessen eigentlich so speziell riecht. Jetzt haben wir uns auf die Suche nach einer Antwort gemacht. Noch ist der Prozess dahinter nicht restlos aufgeklärt, doch eine sehr wahrscheinliche Theorie gibt die Schuld den schwefelhaltigen Stoffen im Spargel.

Die Asparagusinsäure , die vor allem in den Spargelköpfen enthalten ist, spielt dabei eine besondere Rolle. Wenn sie im Körper auf ein spezielles Enzym trifft, zersetzt sie sich in ihre schwefelhaltigen Bestandteile, die dann mit dem Urin ausgeschieden werden. Und dass Schwefel unangenehm riecht, braucht man wirklich niemandem zu sagen.

Die Gene sind schuld!

Interessanterweise riecht nicht jeder Urin nach dem Spargelessen unangenehm. Ob der Spargel Einfluss auf den Geruch hat oder nicht, ist genetisch bedingt. Nicht alle Menschen besitzen nämlich das spezielle Enzym, das die Reaktion auslöst. Nur etwa jeder Zweite gibt beim Toilettengang preis, ob er Spargel zum Mittag hatte.

Und noch eine genetische Besonderheit gibt es: Manche Menschen können wegen einer Mutation im Gen eines Geruchsrezeptors den schwefeligen Duft einfach nicht riechen - selbst wenn er da ist. In der Spargelsaison sind diese Menschen manchmal wirklich zu beneiden ...

Doch natürlich lassen wir uns durch den Geruch nicht vom Spargelessen abhalten. Hier gibt es die schönsten Spargel-Rezepte.

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Kommentare (1)

Kommentare (1)

  • Anonymer User
    Anonymer User
    was für ein Schwachsinn, den Uringeruch nach einem Spargelessen als "unangenehm" zu bezeichnen,

    ich finde den würzigen Geruch einfach klasse!!!

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