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© Thomas Neckermann
Vegetarisch: ja
Alkohol: nein
Zutaten
| 1 Kilogramm | Äpfel |
| 0,50 | Vanilleschote |
| 150 Gramm | Schlagsahne |
| 2 | Eier |
| 50 Gramm | Zucker |
| Puderzucker (zum Bestäuben) |
Zubereitung
Für den Belag: Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in dünne Spalten schneiden und den Teig gleichmäßig damit belegen. Apfelkuchen im Backofen etwa 30 Minuten backen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen. Sahne, Eier, Zucker und ausgekratztes Vanillemark verrühren. Eiersahne nach 30 Minuten über die Äpfel gießen und den Kuchen noch weitere 15-20 Minuten backen. Apfelkuchen mit Puderzucker bestäuben.
Apfelkuchen: Rezepte, die BRIGITTE.de begeistern, auf einen Blick zusammengestellt
Lebensmittelgruppe: Obst
Anlass: Kaffee und Kuchen, Picknick, Party/Buffet
Regionale Küche: Elsässisch
Zubereitungsarten: Backen
Saison: alle Monate
Kinderrezept: nein
Tipp!
Dazu: halb steife Schlagsahne.
Apfelkuchen: Die besten Rezepte auf einen Blick, ausgewählt von der BRIGITTE.de-Redaktion
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