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© Thomas Neckermann
BRIGITTE-Rezept
Parmesan-Waffeln
Schwierigkeitsgrad: einfach
Vegetarisch: ja
Alkohol: ja
Vegetarisch: ja
Alkohol: ja
Zutaten
| 200 Gramm | Butter oder Margarine |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Eier |
| 120 Gramm | Polenta-Grieß |
| 70 Gramm | Weizenmehl (Type 1050) |
| ½ TL | Backpulver |
| 4 EL | Weißwein (oder Wasser) |
| 100 Gramm | saure Sahne (10 %) |
| 1 Zweig | Rosmarin (etwa 12 cm) |
| 80 Gramm | Parmesan-Käse (frisch gerieben) |
Zubereitung
Weiche Butter und Salz schaumig rühren, dabei die Eier nach und nach zugeben. Zuerst Grieß, Mehl, Backpulver, dann Wein und saure Sahne unterrühren. Rosmarinnadeln fein hacken. Käse und Rosmarin unterrühren und den Teig etwa 30 Minuten stehen lassen. Das Waffeleisen vorheizen. Den Teig portionsweise einfüllen und nacheinander 8 bis 10 goldgelbe Waffeln backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und in Stücke teilen.
Kategorie:
Beilage, Snack
Lebensmittelgruppe: Milchprodukte, Getreide
Anlass: Frühstück/Brunch, Picknick, Party/Buffet
Zubereitungsarten: Backen
Saison: alle Monate
Lebensmittelgruppe: Milchprodukte, Getreide
Anlass: Frühstück/Brunch, Picknick, Party/Buffet
Zubereitungsarten: Backen
Saison: alle Monate
Zubereitungszeit:
50 Minuten
Kinderrezept: nein
Pro Portion:
75 kcal, 6g Fett, 3g Kohlenhydrate, 2g Eiweiß
BRIGITTE-Diät: neinKinderrezept: nein
Tipp!
Für die Sommerparty:
Gurkenschiffchen
Omelett-Taler
Flammkuchen mit Ziegenkäse
Leberkäse-Happen
Hähnchen-Surimi-Satay
Frischkäse-Schnittchen
Tramezzini mit Pute und mit Forelle
Lamm-Croustaden
Parmesan-Waffeln
Zucchini-Pralinen
Zu trinken gibt es:
Rosé-Bowle
Tuttifrutti-Bowle
Dunkle Bier-Bowle
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