Kokosmakronen

Liebes Brigitte Team,
mit meinem Mann haben wir heute diese Makronen gebacken. Dier ersten Plätzchen meines Lebens und sie sind himmlisch. Wir haben aber statt Limetten Orangensaft genommen und ein Schuß Cointreau. Morgen früh backen wir noch ein Blech, damit ich meinen Kollegen ein paar mitbringen kann. Und dann versuchen wir es mit Zimtsternen.
Vielen Dank für das Rezept und ganz liebe Grüße aus der Pfalz

Ich habe heute Morgen vor der Schule innerhalb von einer Stunde diese Makronen gebacken und bin zu 100% überzeugt!!! Zugeben muss ich jedoch, dass die Masse ziemlich bröckelig war, dank einem Schuss Weißwein hat sich das allerdings erledigt und die Kokosmakronen haben einen sooo tollen Geschmack. Vor dem Backen haben ich noch eine Silberperle auf jedes Plätzchen gesetzt und kann dies nur weiterempfehlen. Danke für alle tollen Brigitte Plätzchen-Rezepte!!

Liebe Aureole,

wenn Sie den säuerlichen Geschmack der Limette nicht mögen, probieren Sie doch einmal unsere Makronen mit Vanille: http://www.brigitte.de/rezepte/rezepte/kokos-makronen_mit_vanille

Die Backzeiten können etwas variieren, weil sich jeder Backofen unterschiedlich schnell aufheizt.

Herzliche Grüße
Ihr BRIGITTE.de-Team

Ich habe die Makronen gestern gebacken und bin auch enttäuscht. Die Limette schmeckt total hervor. Nach 10 Minuten waren die Makronen auch noch überhaupt nicht gut. ich habe sie deutlich länger drin gelassen und optisch finde ich sie auch nicht besonders gelungen: Den Teig mit 2 Teelöffeln auf den Oblaten zu platzieren, hat bei mir gar nicht funktioniert. Nach diesem Rezept werde ich wohl keine mehr backen.

Das mag stimmen aber trotzdem werden die Makronen durch das Mehl wirklich sehr trocken...

Liebe sternjasmin,

leider sind Kokosraspeln unterschiedlich fein geraspelt. Je feiner sie sind, umso mehr Feuchtigkeit (vom Eiweiß) saugen sie auf. Das führt dazu, dass die Makronen leichter zerbröseln. Das passiert immer wieder, weil es keine einheitliche Raspelgröße gibt. Unsere Makronen gelingen mit etwas gröber geraspelten Kokosraspeln.

Herzliche Grüße,
Ihr BRIGITTE.de-Team

Die Makronen sind total mißlungen. Abwohl ich alle Zutaten u. Anweisungen genau befolgt habe, sind sie ganz zerkrümmelt, da fehlt einfach mehr Eiweiß drin, außerdem sind sie viel zu süß.
Fazit: weniger Zucker + Mehl u. mehr Eiweiß.
Sorry, werden nicht mehr gebacken.

Mir sagen die Makronen gar nicht zu. Sie werden schnell hart und die Zitrone mag ich dadrin auch nicht so gern. Die besten Makronen sind die einfachsten die nur aus Kokos, Zucker und Eischnee bestehen! Sorry!

Ein Traum, so leckere Makronen kommen jetzt jährlich zur Weihnachtszeit bei uns auf den Tisch!