Backschule
Geburtstagstorte - mit diesem Rezept gelingt sie euch!

Diese Geburtstagstorte ist ein süßer Traum: aus zartem Biskuit mit Mango-Quark-Creme und Schokoguss. Wir erklären Schritt für Schritt, wie ihr sie zubereitet.

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Wir staunten nicht schlecht, als unsere Kollegin Marion Swoboda aus der BRIGITTE-Versuchsküche mit dieser Geburtstagstorte mit zehn brennenden Kerzen vor uns stand. Zum zehnten Geburtstag der BRIGITTE.de-Community hatte sich Marion das Rezept für die Geburtstagstorte ausgedacht und in der Versuchsküche gebacken. Unser Fotograf Thomas Neckermann hat die einzelnen Arbeitsschritte fotografiert - damit die Geburtstagstorte bei euch genauso gut gelingt. Uns hat sie jedenfalls wunderbar geschmeckt!

Das ganze Rezept auf einen Blick und zum Ausdrucken findet ihr hier: Mango-Torte mit Schokoguss

Mit selbstgemachten Geburtstagstorten Freude schenken

Geburtstagstorten machen glücklich! Sie sagen: "Ich habe an dich gedacht! Du bist mir wichtig!" Wie groß die Torte ist, ob sie mit frischen Erdbeeren belegt, mit Kerzen geschmückt oder mit dem Schriftzug "Happy Birthday" verziert ist, ob ihr euch für Fototorten entscheidet, ob eure Torte Marzipan enthält oder ob sich ein schlichter Käsekuchen in einen Geburtstagskuchen verwandelt - Hauptsache, die Torte wird mit Liebe gebacken! Denn so ein Kuchen ist mehr als nur Butter, Zucker und Mehl - er ist vor allem ein Geschenk, das von Herzen kommt.

In unserer Rezept-Datenbank gibt es neben dieser Mango-Quark-Creme-Torte noch viele weitere Rezepte für Torten, die sich sowohl als Geburtstagstorten als auch als Hochzeitstorten eignen und die euch mit vielen Inspirationen für den nächsten Geburtstag versorgen. Oder habt ihr schon mal überlegt, statt eines Kuchens Cupcakes zum Geburtstag zu verschenken? Auch Cake Pops sind eine super Abwechslung, wenn ihr nicht Jahr für Jahr die gleiche Geburtstagstorte verschenken wollt.

Neue Ideen für unvergessliche Geburtstagstorten

Ein echter Hingucker war zum Beispiel die dreistöckige Geburtstagstorte, die wir uns bei BRIGITTE selbst zum 60. Geburtstag geschenkt haben. Dieses Prunkstück aus Himbeercreme und frischen Früchten ist ein Highlight - und die viele Mühe ganz sicher wert, die man hineinstecken muss, um dieses beeindruckende Ergebnis zu erzielen. Zum Rezept: dreistöckige Geburtstagstorte

Eleganz auf dem Geburtstagstisch? Dann verschenkt unseren Angel-Cake mit Blaubeeren. Bunt und fruchtig hingegen geht es auf unserer Nusstorte mit Himbeeren und Aprikosen zu. Zwischen die beiden Tortenböden schmiegt sich eine köstliche Vanillecreme. Wenn das Geburtstagskind von Schokolade nicht genug bekommen kann, freut es sich hingegen sicher über unsere extraschokoladige Schokoladen-Torte. Ein paar Kerzen hineinstecken und schon ist die Überraschung perfekt.

Noch mehr Geburtstagstorten-Rezepte für euch

Für Stimmung am Kaffeetisch sorgt diese beschwipste Eierlikör-Torte, die auch noch ziemlich grandios aussieht. Feucht-fröhlich wird es auch mit unserer Erdbeer-Campari-Torte. Der italienische Likör trifft auf einen köstlichen Schokoboden und Mandelbiskuit. Etwas nüchterner, dafür umso beeindruckender kommt unser Cassis-Törtchen daher: ein fluffiger Biskuit-Traum mit einer eleganten Glasur und frischen Früchten, der den Geburtstagsgästen garantiert Bewunderung entlocken wird.

War noch nicht das Richtige dabei? Dann stöbert hier mal durch unsere Torten-Rezepte .

  • Produktion: Marion Swoboda
    Fotos: Thomas Neckermann

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