Liebe Userinnen,

TK-Himbeeren haben eine derart hohe Qualität und einen so guten Geschmack, dass sie sich wirklich wunderbar für alle unsere Kuchen eignen. Was bliebe sonst im Winter? Apfelkuchen und nochmal Apfelkuchen.

Für die Deko-Himbeeren haben wir folgenden Trick: Himbeeren auf den Kuchen legen und durch einen Strohhalm anpusten - sie tauen sofort auf und behalten ihre Form.

Frische Himbeeren sind übrigens auch nicht ideal, was Ressourenschonung und Nachhaltigkeit betrifft. Die Früchte sind so fragil, dass sehr viele davon weggeschmissen werden - bereits im Supermarkt oder Zuhause.

Wir wünschen guten Genuss!
Ihr BRIGITTE.de-Team

Den Anspruch hätte ich nicht gehabt, wenn die Brigitte nicht immer wieder mit solchen Themen aufwarten würde. Es würde mir niemals einfallen, mit der Vogue über Färbeproblemen von Stoffproduzenten zu diskutieren, da sie nicht über das Elend der Mitarbeiter berichten.

Wenn ich aber von Nachhaltigkeit, Umweltschutz und vielen solchen Themen über Jahre lese - gerade jetzt geht es um Nachhaltigkeit beim Reisen auf der Startseite - muss man also Brigitte sich wohl fragen lassen, was es mit der Nachhaltigkeit der Zutaten bei solchen Empfehlungen auf sich hat.

Vor allem sollte man sich die Rezepte und die Bilder mal mit gefrorenen und aufgetauten Himbeeren vorstellen, denn das sieht dann nicht mal ansatzweise so aus.

Und dann kaufen die Interessierten die Himbeeren aus Südafrika, die es derzeit zu kaufen gibt.

Ich finde nicht, dass das in dem Zusammenhang und bei den Themenschwerpunkten kritikfrei hinzunehmen ist.

Wasch mich, aber mach mich nicht nass - mal wieder???

Könnte es sein, dass der Anspruch an BRIGITTE etwas zu hoch gesetzt ist? Es geht hier nicht um Schrot & Korn (Zeitschrift aus dem Bio-Laden), sondern um eine Frauenzeitschrift (wenn auch meiner Meinung nach die beste im deutschsprachigen Raum), die den Spagat leisten muss, für eine große Leserschaft mit unterschiedlichem Anspruch attraktiv zu sein.

ich schliesse mich den aussagen von chris mal an. aber hier zu schreiben ist eh ziemlich sinnentleert, wie ich unlängst bei meiner verzweifelten kritik am rezept für *geburtstagskuchen schatztruhe* feststellen durfete. was wir hier schreiben, scheint eh egal...wie so vieles. irgendwann, geben wir denn auch das schreiben auf......

Das las ich wohl, allerdings sprechen die Bilder und das, was in den Läden steht eine andere Sprache, denn mit musig aufgetauten Himbeeren bekommt man eingies von diesen Rezepten nicht hin.

Meiner Meinung nach paßt es nicht und schon gar nicht zu dem immer mal wieder aufgetragenen Engagement der Brigitte zu Themen wie Umweltschutz und Nachhaltigkeit.

Und dass es derzeit nichts anderes gäbe, das vielleicht ein wenig mehr paßt als eine Hochsommerfrucht, würde vermutlich kaum jemand abstreiten.

Ich finde dieses Wecken von Begehrlichkeiten, die schließlich zur ständigen Verfügbarkeit von allem mit den bekannten Folgen führen, sehr problematisch und im Zusammenhang dazu andere Artikel der Brigitte, die angeblich um dieses Bewustsein entstanden sein sollen, reichlich unglaubwürdig.

Liebe/r Chris,
meine erste Reaktion auf Rezepte mit Himbeeren in dieser Jahreszeit war ähnlich wie deine, doch dann kam ganz schnell beim Lesen die Rehabilitation für BRIGITTE:

Zitat:
"Am liebsten würden wir das ganze Jahr über Himbeerkuchen essen. Ein Blick auf den Saisonkalender zeigt allerdings, dass die Himbeersaison in Deutschland nur von Juni bis September reicht. Weil uns das viel zu kurz ist, nehmen wir die restliche Zeit des Jahres für Desserts, Himbeerkuchen und andere Rezepte mit Himbeeren aus der Tiefkühltruhe."

Ist denn schon Hochsommer diese Jahreszeit, in der die Himbeeren reifen?

Bei all dem, was von Nachhaltigkeit, CO2-Verbrauch bei Importobst von weit her und geschmacklichem Nachteil, wenn man entgegen den Jahreszeiten kauft, ist die Nummer mit den Himbeeren Anfang März ein sehr gutes Beispiel, wie es weder gut geht noch wie man es machen sollte.

Brigitte, was tust Du nur? Und dann wieder irgendwelche Interviews darüber, wie die Welt nun zu retten ist. Das paßt doch alles gar nicht zusammen.