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Schoko-Kirsch-Schnitten
Dass Schokolade und Kirschen eine tolle Kombination sind, wissen wir ja schon von der Schwarzwälder Kirschtorte. Einfacher gebacken sind Schoko-Kirsch-Schnitten: saftiger Rührkuchen vom Blech mit extra viel Schokoglasur. Zum Rezept: Schoko-Kirsch-Schnitten
Mandel-Topfkuchen
Zum Mandel-Topfkuchen passt Schlagsahne, eventuell mit etwas Heidelbeerkonfitüre verrührt, und frisch oder kurz angetaute TK-Heidelbeeren. Zum Rezept: Mandel-Topfkuchen
Trümmertorte
Ihren Namen verdankt die Trümmertorte der Baiserschicht mit den Mandeln obendrauf - die sehen nun mal aus wie kleine Trümmerberge. Der Teig lässt sich mit bemehlten Händen gut in die Form drücken. Zum Rezept: Trümmertorte
Gedeckter Apfelkuchen
Wenn der mal nicht nach Kindheit schmeckt: Klassisch gebacken wird gedeckter Apfelkuchen mit Mandeln, Rosinen und Zimt. Am allerbesten schmeckt dieser Apfelkuchen lauwarm mit einem Klecks Sahne. Wer keine Rosinen mag, kann die selbstversändlich auch weglassen. Zum Rezept: Gedeckter Apfelkuchen
Mini-Himbeerrollen
Gut, dass es für jeden ein eigenes sahnig-fruchtiges Himbeer-Röllchen gibt - dann gibt es keinen Streit, wer das größte Stück bekommt. Zum Rezept: Mini-Himbeerrollen
Käsesahnetorte
Ein Traum in Weiß und super vorzubereiten: Diese Torte kann sogar eingefroren werden! Zum Rezept: Käsesahnetorte
Aprikosen-Käsekuchen
Als "Spiegelei-Kuchen" findet man den Aprikosen-Käsekuchen seit Jahren auf Kuchenbuffets im ganzen Land. Wir haben auf den traditionellen glitschigen Tortenguss verzichtet - für puren Quark- und Frucht-Genuss. Zum Rezept: Aprikosen-Käsekuchen
Mini-Apple-Pies
Apple Pie ist lecker und Muffins sind superpraktisch zum Mitnehmen. Wir kombinieren beides und backen Mini-Pies in der Muffinform, gefüllt mit Apfelmus und Fruchtstücken. Zum Rezept: Mini-Apple-Pies
Obstkuchen mit Haselnussstreuseln
Bunter Mix: Auf den Obstkuchen mit Haselnussstreuseln kommen viererlei Früchte. Damit der Teig schön locker wird, gleich nach dem Rühren belegen und in den Ofen schieben. Zum Rezept: Obstkuchen mit Haselnussstreuseln
Erdbeertorte mit Holundercreme
Erdbeertorte darf in der Erdbeer-Saison nicht fehlen - aber wir frischen den Klassiker mit neuen Ideen auf. Die Erdbeeren werden kombiniert mit knusprigem Bröselboden und zarter Frischkäsecreme. Außerdem hat die Torte ein süßes Geheimnis: Holunderblütensirup sorgt für den feinen Geschmack. Zum Rezept: Erdbeertorte mit Holundercreme
Käsekuchen mit Amarenakirschen
Dieser Käsekuchen wird mit Kirschen verfeinert, ähnlich wie ein Clafoutis. Die Grundlage ist ein Kakao-Mürbteig, obendrauf kommen Schichtkäse und Mascarpone. Zum Rezept: Käsekuchen mit Amarenakirschen
Riesen-Windhase
Der riesige Windbeutel in Hasenform wird raffiniert gefüllt mit einem Mix aus Sahne, Quark, Grießbrei und Himbeeren. Wenn Sie es knifflig finden, den Hasen freihändig zu spritzen, zeichnen Sie am besten eine Vorlage auf einen Bogen Backpapier! Zum Rezept: Riesen-Windhase
Apfeltaschen
Der Blätterteig für die Apfeltaschen kommt aus der Tiefkühltruhe. Sie müssen nur noch die Äpfel kleinschneiden und das Gelee erwärmen. Zum Rezept: Apfeltaschen
Butter-Walnusstorte
Beim Zubereiten ist ein wenig Zeit und Geduld erforderlich. Beim Genießen sind eher kleine Stücke ratsam. Nicht über Kalorien nachdenken! Zum Rezept: Butter-Walnusstorte
Birnen-Yufka-Strudel
Yufka- oder auch Filo-Teig können Sie im türkischen Lebensmittelhandel fertig kaufen. Gefüllt mit Nüssen, Birnen und Schichtkäse wird daraus ein toller Strudel. Zum Rezept: Birnen-Yufka-Strudel
Apfel-Schmandkuchen vom Blech
Wer viele Münder und Mägen mit Apfelkuchen glücklich machen möchte, sollte diesen Apfelkuchen vom Blech backen. Die Kombination von Äpfeln und Schmand schmeckt einfach fein, vor allem ganz frisch. Zum Rezept: Apfel-Schmandkuchen vom Blech
Fußball-Charlotte
Ein toller Geburtstagskuchen für große und kleine Fußballfans: Charlotte mit Fußballmuster. Passt auch toll aufs kalte Buffet bei der WM-Party! Die Tortenböden kaufen wir fertig, gefüllt wird mit Kirschen, Knusperflakes und Joghurt. Nur zum Zusammensetzen braucht man etwas Geschick. Zum Rezept: Fußball-Charlotte
Blaubeer-Becherkuchen
Für diesen Blaubeerkuchen vom Blech brauchen Sie nicht mal eine Küchenwaage: Sie können einfach alle Zutaten mit dem Saure-Sahne-Becher abmessen. Zum Rezept: Blaubeer-Becherkuchen
Pharisäer-Torte
Hui, da steckt aber ordentlich Rum drin! Früher haben friesische Männer den Rum gern im Kaffee "versteckt", so entstand der Pharisäer-Kaffee. Aber weil Rum auch in der Torte schmeckt, kommen in jede Pharisäer-Torte fünf Esslöffel. Zum Rezept: Pharisäer-Torte
Kokos-Bananen-Rolle
Die gute alte Biskuitrolle hat sich mächtig aufgetakelt - mit Kokosflocken, Bananenchips, Bananenjoghurt und Schoko-Bananen. Zum Rezept: Kokos-Bananen-Rolle
Eistorte mit Erdbeeren
Mit zartschmelzendem Eis, Waffeln, Baisers, Sahne satt und jeder Menge frischer Erdbeeren lässt diese Eistorte sogar coole Typen dahinschmelzen. Zum Rezept: Eistorte mit Erdbeeren
Käsekuchen mit Blaubeeren
Dieser Käsekuchen schmeckt mit Blaubeeren, aber auch mit anderen Beeren. Einen Boden braucht dieser Käsekuchen nicht: Etwas Dinkelmehl und Puddingpulver geben der Masse genug Stand. Zum Rezept: Käsekuchen mit Blaubeeren
Pflaumenkuchen mit Streuseln
Unten Hefeteig, darüber Amaretti, die den Saft aufnehmen, dann Pflaumen und dann... hach... Mürbeteigstreusel! Wer kann diesem Kuchen widerstehen? Zum Rezept: Pflaumenkuchen mit Streuseln
Apfelkuchen mit Streuseln
Der Apfelkuchen mit Streuseln zergeht auf der Zunge: Eine Kombination aus zartem Teig, saftigen Äpfeln und Streuseln macht ihn zu etwas ganz Besonderem. Herrlich knusprig werden die Streusel durch Marzipan im Teig. Zum Rezept: Apfelkuchen mit Streuseln
Eierlikörtorte
Hier wird eine halbe Flasche guter Eierlikör gebraucht - und die ist wirklich durch nichts zu ersetzen. Für Kinder ist die Torte deshalb tabu. Zum Rezept: Eierlikörtorte
Milchreis-Torte ohne Backen
Sie sind keine besonders begabte Bäckerin? Macht nichts! Bei dieser Milchreis-Torte bleibt der Ofen kalt - der Tortenboden ist ein Mix aus Butter und Löffelbiskuit-Bröseln. Zum Rezept: Milchreis-Torte ohne Backen
Schoko-Küchlein mit Zimt und Nelken
Dieses Küchlein passt einfach immer: als verführerisches Dessert, kleines Extra zum Kaffee oder süßes Mitbringsel. Zum Rezept: Schoko-Küchlein mit Zimt und Nelken
Käsekuchen mit Streuseln
Hier werden Rosinen, Orangenlikör und ein halbes Pfund Butter in die Quarkmasse gerührt - das macht den Käsekuchen so üppig und gut. Zum Rezept: Käsekuchen mit Streuseln
Rhabarber-Baiser
Wie schmeckt der Frühling? Saftig und zugleich säuerlich - nach Rhabarberkuchen! Dieses Rezept mit Baiser haben uns die Betreiber des Cafés "Klein Helgoland" in Wyk auf Föhr verraten. Zum Rezept: Rhabarber-Baiser
Pflaumenmus-Kuchen
Saftige Obstkuchen sind die Lieblinge auf jedem Kuchenbuffet. Andererseits weichen sie oft schnell durch - und wer hat schon Lust, lang in der Küche zu stehen, um Obst zu schälen und zu entkernen? Bei unserem Pflaumenmus-Kuchen tauchen solche Probleme nicht auf: Die Pflaumen kommen aus dem Marmeladenglas. Zum Rezept: Pflaumenmus-Kuchen
Navigieren mit Tastaturpfeilen möglich
- Fotos: Thomas Neckermann
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gute Idee, wir geben es weiter!
Herzliche Grüße und guten Appetit
Ihr BRIGITTE.de-Team
macht doch ein Buch aus diesen 100 tollen Rezepten, ich kaufe es sofort
und werfe alle geplanten Frühlingsdiäten über den Haufen. :)