Pistazien-Mandel-Sterne
Die Mandeln haben wir selbst gebrüht und geschält. Braucht etwas Zeit, aber dafür schmecken die Plätzchen dann umso besser.
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Mandelmonde
Diese Mandelplätzchen sehen nicht nur schön aus, sie schmecken auch herrlich fruchtig und nach Mandeln. Raffiniert: Die Mandelmonde werden mit Quitten- oder Apfelgelee bestrichen und noch einmal in den Backofen geschoben. Anschließend mit Puderzuckerglasur bestreichen. Fertig!
Mandel-Amaretto-Makronen
Die Mandel-Amaretto-Makronen sind ein Plätzchen-Traum aus weißer Schokolade und Mandeln.
Florentiner
Diese bekannten Mandelplätzchen kommen ganz ohne Mehl aus. Mandelsplitter, Orangeat und Honig - fertig sind die Florentiner. Traditionell wird die Unterseite der Florentiner mit Schokolade bezogen.
Griechische Mandelplätzchen
Diese Mandelplätzchen haben es in sich: Eine Zutat ist nämlich der griechische Anisschnaps Ouzo. Aber keine Panik! Sie können selbstverständlich auch Wasser nehmen.
