Mandelmonde
Diese Mandelplätzchen sehen nicht nur schön aus, sie schmecken auch herrlich fruchtig und nach Mandeln. Raffiniert: Die Mandelmonde werden mit Quitten- oder Apfelgelee bestrichen und noch einmal in den Backofen geschoben. Anschließend mit Puderzuckerglasur bestreichen. Fertig!
Bunte Mandelbaisers
Die luftigen Mandelbaisers werden mit Speisefarbe gefärbt und raffiniert gefüllt: mit weißer Schokolade und Sahne.
Vanillekipferl
Vanillekipferl haben in vielen Familien eine lange Tradition. Butterzarte Vanillekipferl sind kein Hexenwerk: der zarte und fettreiche Teig muss gut gekühlt sein. Am besten vorm Backen die fertig geformten Vanillekipferl noch einmal kurz in den Kühlschrank stellen.
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Florentiner
Diese bekannten Mandelplätzchen kommen ganz ohne Mehl aus. Mandelsplitter, Orangeat und Honig - fertig sind die Florentiner. Traditionell wird die Unterseite der Florentiner mit Schokolade bezogen.
Griechische Mandelplätzchen
Diese Mandelplätzchen haben es in sich: Eine Zutat ist nämlich der griechische Anisschnaps Ouzo. Aber keine Panik! Sie können selbstverständlich auch Wasser nehmen.
