Ein Sommer ohne selbst gemachten Obstkuchen ist nur halb so schön. Deswegen haben wir eine fruchtige Auswahl an Obstkuchen zusammengestellt: Von Stachelbeertorte mit Frischkäse bis zum Hefeweck mit Kirschen und Blaubeeren sind viele originelle Rezepte für Obstkuchen dabei.
Wer es eher traditionell mag, findet Obstkuchen-Klassiker mit Kirschen, Erdbeeren oder Pflaumen - mal fruchtig, mal schokoladig. Aber es gibt auch Rezepte mit Birnen oder Aprikosen. Und Fans von Beeren werden auf ihre Kosten kommen, denn wir haben auch Rezepte für Obstkuchen mit Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren im Obstkuchen-Repertoire. Der Sommer kann also kommen!
Stachelbeertorte mit Frischkäse
Der Clou an diesem Obstkuchen? Eigentlich gibt es sogar gleich drei Clous: die zerbröselten Amarettini auf dem Mürbteigboden, die Puddingcreme mit Mango-Maracuja-Nektar und das cremige Frischkäse-Topping.
Milchcrèmetörtchen mit Erdbeeren
Es muss nicht immer Sahne sein! Dank Milch-Ei-Creme haben unsere Törtchen weniger Kalorien und in der hübschen Tartelettform sehen sie besonders dekorativ aus.
Italienischer Schoko-Bohnen-Kuchen mit Kirschen
Bohnen im Kuchen? Sie haben richtig gelesen. Mit Bohnengemüse hat das Ganze aber nichts zu tun - der Kuchen schmeckt zartbitterschokoladig und dazu gibt's Kompott aus Sauerkirschen und roséwein.
Babka-Kuchen
Babka-Kuchen stammt aus Osteuropa. Im klassischen Rezept für diesen Obstkuchen werden Rosinen unter den Teig gerührt, bei uns sind es Schokolade und Rhabarber.
Zum Rezept: Babka-Kuchen mit Erdbeerkompott
