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Schoko-Vanille-Taler
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Zum Rezept: Schoko-Vanille-Taler
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am um
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BRIGITTE.de-Team
am 13.02.13 um 10:29
Liebe Anneliese,
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Anneliese
am 12.02.13 um 17:57
Liebes Brigitte Team.
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Kathrin
am 16.11.12 um 19:32
Also wie aus dem bisschen Teig 70 Kekse rauskommen sollen, ist mir ein echtes Rätsel. Wärs möglich, dass irgendwas bei dem Rezept falsch ist?
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BRIGITTE.de-Team
am 12.11.12 um 10:47
Liebe Anna,
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anna
am 09.11.12 um 13:02
Hallo,
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kugelbabsi
am 06.11.12 um 11:40
Wir hatten auch so unsere Probleme mit dem Teig der Karamellkissen - elastisch war da nix :(
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BRIGITTE.de-Team
am 06.11.12 um 10:02
Liebe Carli,
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Carli
am 04.11.12 um 16:02
Habe heute die Karamell Kissen versucht zu Backen.
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Nila Sebastian
am 02.11.12 um 13:40
Alle Jahre wieder köstliche Plätzchenrezepte. Manche backe ich seit 15 Jahren nach. Favoriten wie die Macadamiaschnitten manches Jahr sogar zweimal. Und meine Feunde und Bekannten freuen sich jedes Jahr über die Schachtel mit Plätzchen.
mehr (9)es hört sich so an, als hätten Sie die Zucker-Kokos-Mischung zu heiß geschmolzen. Langsam, mit viel Geduld und Rühren wird es eine homogene Masse, die gut zusammenhält.
Herzliche Grüße
Ihr BRIGITTE.de-Team
Die Aprikosen-Kokos-Plätzchen schmecken ganz lecker, jedoch ist der Teig in seiner Konsistenz nicht fest genug. Denn nach dem Backen wird das Plätzchen krümelig und fällt auseinander. Was kann ich tun? Ist echt Schade, weil wirklich sehr lecker ...
Gruß die Anneliese
der Teig ist ein klassischer Strudelteig und der Mandel-Karamell-Belag bekommt seine braune Farbe beim Backen. Ist die Mandelmasse nach der angegebenen Backzeit noch hell, die Backzeit verlängern oder die Temperatur etwas erhöhen.
Herzliche Grüße
Ihr BRIGITTE.de-Team
also die karamell Kissen sind doof. Der Teig schmeckt nach nichts und wird auch nicht knusprig. Der Belag wird nicht braun. Irgendiwe hatte ich mir diese Kekse anders vorgestellt. Grüße anna
Den Baumkuchen hab ich auch ausprobiert, da ließ sich der Eischnee nicht vernünftig unterheben, und es war schon sehr viel Marzipan im Vergleich zu dem Teig. Weil eh alles so süß war, haben wir auf die Kuvertüre obendrauf verzichtet.
leider wissen wir nicht, warum Sie den Teig nicht ausrollen können? Für die Karamell-Kissen wird ein Strudelteig zubereitet. Nach der Ruhezeit ist er ein elastischer weicher Teig, der auch ausgerollt werden kann. Ist er zu trocken, eventuell noch etwas mehr Wasser dazugeben. Der Belag muss genügend eingekocht werden, die Masse sollte die ganzen 5 Minuten blubbernd kochen und dabei etwas dicklich werden. Dann wird er nur dünn auf dem Teig verstrichen und bräunt beim Backen. Dabei bekommen Mandeln und Zucker auch die schöne goldbraune Farbe. Nach dem Abkühlen ist der Belag dann fest.
Wir hoffen, diese Ausführungen helfen ein wenig.
Herzliche Grüße,
Ihr BRIGITTE.de-Team
Der Teig ist unmöglich. Man kann ihn nicht ausrollen.
Der Belag wird nicht fester. Und ich backe nicht zum erstenmal.
Habe alles weggeschmissen.