Backen
Plätzchen verzieren: Die Tricks der Backprofis

Plätzchen verzieren ist nur was für Konditoren? Von wegen! Es ist gar nicht so schwer, Zuckerguss geschickt aufzutragen, misslungene Glasuren zu retten und hübsche Muster zu prägen.

Plätzchen verzieren: So bleibt die Deko kleben

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Plätzchen verzieren: So bleibt die Deko kleben

Beim Verzieren von Plätzchen mit Zuckerguss und Zuckerperlen muss der Guss noch feucht sein, sonst bleibt die Deko nicht am Plätzchen kleben. Am besten immer nur ein paar Kekse mit Guss bestreichen und gleich verzieren. Mit diesem Trick gelingen auch unsere Lebkuchenwürfel mühelos.

  • Tipps: Frauke Prien
    Fotos: Thomas Neckermann
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