Zutaten für etwa 16 Stücke
Mürbeteigboden:
150 g Mehl, 1 kleine Messerspitze Backpulver, 60 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Eigelb, 100 g kalte Butter; Mehl zum Ausrollen; 1-2 EL Kirschkonfitüre zum Bestreichen
Schokoladenbiskuit:
3 Eier, 60 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 35 g Speisestärke, 35 g Mehl, 1 gehäufter EL Kakaopulver (15 g)
Heller Biskuit:
2 Eier, 40 g Zucker, 30 g Speisestärke, 30 g Mehl, 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
Schokoladencreme:
200 g Zartbitter-Schokolade, 50 g Butter, 2 frische Eier, 150 g Schlagsahne, 1 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker
Kirschkompott:
1 Glas Sauerkirschen (680 g Einwaage), 2 EL Vanillepuddingpulver (20 g), 2-3 EL Zucker; 8-10 EL Kirschwasser
Zum Dekorieren:
500 g Schlagsahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 50 g Zartbitter-Schokolade, 12-16 Amarenakirschen
Ohne das richtige Werkzeug geht es nicht - deshalb haben wir die wichtigsten Küchenhelfer von Tortenring bis Spritzbeutel hier für Sie zusammengestellt: Perfekte Torten backen - das brauchen Sie dafür!
Werde das Rezept trotzdem ausprobieren.