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Kokos-Rezepte - für alle Fans der Kokosnuss

Unsere Kokos-Rezepte machen Kokos-Fans garantiert glücklich: Der exotische Geschmack der Kokosnuss passt zu Desserts und Drinks ebenso wie zu Nudeln und Thai-Curry.

Erdbeer-Kokos-Shake

Noch einen bitte! Kokosmilch und Zitronengras machen aus einem einfachen Milchshake eine Köstlichkeit. Zum Rezept: Erdbeer-Kokos-Shake

Kokos-Lachs-Soße

Den kleinen Lachshappen in Kokossoße kann keiner widerstehen. Mit schwarzen Nudeln wird das Essen zu einem echten Highlight. Zum Rezept: Kokos-Lachs-Soße

Kokosparfait

Cocktail meets Dessert - ein Schuss Campari und ein Schuss Maracujasaft machen dieses Kokos-Sahne-Parfait "parfait", also einfach perfekt. Zum Rezept: Kokosparfait

Banana Bread mit Kokos

Braune, leicht angedetschte Bananen kommen im Bananenbrot noch mal ganz groß raus. Unsere Variante mit Kokosmilch ist besonders saftig. Zum Rezept: Banana Bread mit Kokos

Thai-Curry

Ein Curry mit knackigem Gemüse und cremiger Kokosmilch ist ein schnell gemachtes Wohlfühlessen und lässt sich je nach Saison variieren. Zum Rezept: Thai-Curry

Glasnudelsalat mit Garnelen

Der etwas andere Nudelsalat - mit einer Marinade aus Kokosmilch, Chili und Ingwer. Zum Rezept: Glasnudelsalat mit Garnelen

Milchreis mit Yogi-Tee

Eine tolle Ergänzung zum guten alten Milchreis: Würziger Yogi-Tee, süße Mango und Kokosraspeln geben ein geschmackvolles Trio ab. Zum Rezept: Milchreis mit Yogi-Tee

Linguine mit Bohnen

Harissa und Kokosmilch - diese cremig-scharfe Komposition bringt Pep in das Nudelrezept. Zum Rezept: Linguine mit Bohnen

Granola

Korn für Korn fit in den Tag! Haferflocken, Kokosflocken, Sesam, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Mandeln treffen in der Müslischale aufeinander. Zum Rezept: Granola

Schoko-Kokos-Tarte

Bei diesem Rezept kommen Schokoladen-Fans genauso auf ihre Kosten wie Kokos-Fans. Denn von beidem gibt es in dieser Tarte reichlich... Zum Rezept: Schoko-Kokos-Tarte

Möhrensalat mit Kokos und Ingwer

Knackig-frisch und doch exotisch ist dieser Salat aus gestifteten Möhren und einer Soße aus Kokoscreme, Sesamöl, Orangensaft und Tabasco. Zum Rezept: Möhrensalat mit Kokos und Ingwer

Thailändischer Kokos-Garnelentopf

Der Kokos-Garnelentopf ist typisch Thai-Küche - bunt, knackig und voller toller Aromen. Ohne Currypaste wird das Essen kinderfreundlich. Zum Rezept: Thailändischer Kokos-Garnelentopf

Ingwer-Kokos-Sprinkle

Mit dem Kokos-Sprinkle kann man gegarte Fleischstücke würzen - lecker für Fondue. Auch gut: dünne Rinder- oder Kalbsfiletscheiben damit bestreuen, aufrollen und dann in Fett oder Brühe garen. Zum Rezept: Ingwer-Kokos-Sprinkle

Saté-Spieße mit Erdnusssoße

Ein Muss mit Nuss: Die Hähnchenspieße mit Erdnuss-Kokos-Soße sind Fingerfood vom Feinsten! Mit Reis serviert, wird ein Hauptgericht draus. Zum Rezept: Saté-Spieße mit Erdnusssoße

Text: Sarah Golbaz Fotos: Thomas Neckermann, Janne Peters, Michael Holz

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