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Der Blog "Der Mut Anderer" von Petra Hammerstein konnte das Dezember-Voting für sich entscheiden. Hier gibt es tolle Rezepte - von Hausmannskost bis international. Dazu kommen viele Step-Fotos, informative Texte und ein hübsches, aufgeräumtes Layout. Vor allem Leserinnen und Leser aus München dürfen sich freuen: über handverlesene Tipps fürs Einkaufen in München, für Restaurants und Bauernmärkte - ein perfekter Einkaufsführer für Gourmets. Petra hat außerdem ein Herz für Fleisch, treibt sich gern in Metzgereien herum und schreckt auch vor ausgefallenen Rezepten nicht zurück.
Diagnose Reisefieber! So heißt die Krankheit, die die Österreicherin Birgit Rauch schon in jungen Jahren ereilte und die sie bis heute mit riesiger Begeisterung fremde Länder und Kontinente entdecken lässt. Kulinarische Genüsse spielen dabei fast immer die erste Geige. Auf Herkunft und Qualität der von ihr verwendeten Lebensmittel legt Birgit großen Wert, sonst kennt ihr Blog "Cosy Cooking" (nominiert im Dezember) aber keinerlei Grenzen: Sie würzt eine Forelle mit türkischen Urlaubserinnerungen, demonstriert das bewährte Apfelkuchenrezept ihrer Oma in anschaulichen Bildern oder erzählt Marktgeschichten aus Bangkok.
Warum Marie Poirier bloggt? Weil sie weiß, wie kurz die Lebenszeit ihrer Kunstwerke ist: Ihre Backwerke sind innerhalb von Sekunden genussvoll verzehrt, da möchte sie sie wenigstens vorher in Bildern festhalten. Und das tut die Konditorin mit deutscher und amerikanischer Staatsbürgerschaft auf ganz wunderbare, geradezu poetische Weise - und schreibt dazu Rezepte auf Deutsch und Englisch in ihren Blog "Fleur Du Poirier" (nominiert im Dezember). Nicht nur köstliche Kuchen sind dort zu finden, sondern auch Rezepte für Eis und Süßigkeiten aller Art. Dazu nimmt Marie uns mit an ihre Lieblingsplätze und fängt mit stimmungsvollen Bildern die Atmosphäre vor Ort ein.
Die gebürtige Inderin Meeta K. Wolff wuchs in Bombay in einer Hoteliers-Familie auf, bevor sie in Weimar ihre wahre Leidenschaft entdeckte, nämlich die Liebe zum Essen und zur Fotografie. Darüber schreibt sie in ihrem englischsprachigen Blog "What's for lunch, honey?" (nominiert im Dezember). Eine wahre Fundgrube sind Meetas indische Rezepte, zusammengefasst unter dem Titel "Bollywood Cooking" - ein umfangreiches Archiv bietet für jeden Gaumen das passende Rezept! Der praktische Rezept-Index des Blogs zeigt die Rezepte sortiert nach Kategorien wie Suppen und Salate, Sandwiches und Burger oder "World Cuisine".
Katharina Höhnk liest Kochbücher wie andere Leute Romane und ist schon seit ihrer Kindheit eine aufmerksame Esserin und Ausprobiererin. Vor vier Jahren hat sie ihre erste Kochbuch-Rezension online gestellt und mittlerweile hilft ihr ein großes Team aus ebenso leidenschaftlichen Kochbuchlesern und Rezeptliebhabern bei ihrem Blog "Valentinas Kochbuch" (nominiert im Dezember). Bevor ein Kochbuch samt Rezept vorgestellt wird, werden pro Kochbuch mindestens fünf Rezepte nachgekocht. Auf diese Weise sind hunderte Rezepte aus aller Welt zusammengekommen.
Das Kochtagebuch "Chef Hansen" von Alexander Hansen gibt es erst seit knapp über einem Jahr. Es gehört jetzt schon zu den meistgelesenen Food-Blogs in Deutschland - und siegte beim November-Voting des Food-Blog-Awards. Chef Hansen kennt keine kulinarischen Grenzen oder Schwierigkeitsgrade, von der schnellen Alltagsküche bis zum Hightech-Drei-Sterne-Teller mit experimenteller Garmethode - alle Rezepte sind reich und erklärend bebildert, begleitet von charmant-humorvollen Texten zum jeweiligen Thema. Vorbildlich: unter der Rubrik "Einkaufskorb" listet Chef Hansen empfehlenswerte Einkaufsadressen.
Katharina Seiser lebt in Wien, die Journalistin ist auch gelernte Köchin, in ihrem Blog kommen beide Professionen zusammen: "esskultur.at" (nominiert im November) ist eine elegant gestaltete Wundertüte an fundiert geschriebenen Beiträgen zu allen kulinarischen Themen, Reiseberichte und Restaurantkritiken finden sich hier ebenso wie mundwässernd dokumentierte Küchenschlachten in Wort und Bild. Katharina Seiser erlaubt sich zudem, in ihrem Blog auch kritisch, unbequem und umfassend über Ernährung nachzudenken. Zu essen gibt's Rezepte aus aller Welt, Rezepte aus eigener Küche, Rezepte anderer Köche, archiviert unter den Stichworten Früh/Kalt/Warm/Süß/Brot.
Die freiberufliche Grafik-Designerin Caitlin - genannt Coco - aus Birmingham (Alabama, USA) begann ihren Blog Roostblog (nominiert im November) 2009 eigentlich als Rezeptarchiv. Doch als ihr Mann seine Ernährung gesundheitsbedingt umstellen musste, wurde daraus ein sehr persönliches, bildgewaltiges Journal über die damit verbundenen Ups and Downs. Wer aus gesundheitlichen Gründen auf vielerlei Lebensmittel verzichten muss, der wird seinen Augen nicht trauen. Die Fotografien in warmen, gedeckten Farben erzeugen ein wohliges Heimatgefühl.
Die Luxemburgerin Paule schreibt und kocht seit 2009 für ihr Blog "Paules Ki(t)chen" (nominiert im November) aus Helmsange. Ihr Rezept-Repertoire macht vor Ländergrenzen jedoch keinesfalls Halt, zwischen Elsässer Krautkuchen und Carrot Cake findet sich auch mal eine Genusstour durch Wien. Auf "Paules Ki(t)chen" wird auch der verwöhnteste Gaumen satt, die Hausherrin kocht sich rund um den Globus und beweist, dass jede Küche mit kulinarischen Highlights aufwartet. Beim Stöbern durch das praktische A-Z-Register bekommt man unzählige Ideen für die eigene Küche.
Lutz, hauptberuflich Geologe, hat 2009 das Brotbacken für sich entdeckt und bereichert seitdem die Food-Blog-Landschaft mit dem "Plötzblog" (nominiert im November) - einem umfangreichen Rezepte-Schatz, Tipps und allerlei Wissenswertem rund um Brot und Brötchen. Seine Fortschritte, aber auch gelegentlich auftretende Probleme werden detailliert in Wort und Bild erläutert - gerade für Backanfänger eine tolle Hilfestellung. Das Rezeptregister des "Plötzblog" lässt für Hobbybäcker keine Wünsche offen, erlaubt es doch eine praktische Einteilung nach Teig, Zutat, Größe, Form, Geschmack oder Krume.
Der Blog "Gourmet Guerilla" von Melanie Buml (Mel) kommt in sehr schönem, außergewöhnlichem Design daher, anregende Fotos begleiten die tollen Rezepte, die das Ziel der Mel'schen Gourmet Guerilla unterstreichen: besseres, individuelles Essen für alle. In ihrer "winzigen Küche" in Hamburg kocht Mel besonders gern vegetarische und vegane Rezepte, es gibt zudem viele knackig bunte "Slow Carb"-Köstlichkeiten und fantasievolle Kinderküche. Die großformatigen Bilder machen Appetit, die Suchfunktion sorgt für schnellen Überblick. Beim Oktober-Voting machte Gourmet Guerilla das Rennen!
Claudio Del Principe ist freier Autor, Texter und bekennend kochsüchtig. Im Food-Blog "Anonyme Köche" (nominiert im Oktober) des italienisch-schweizerischen Doppelbürgers steht das Erzählen an erster Stelle: Mit großer Begeisterung, enormem Fachwissen und noch größerer Neugierde berichtet Del Principe von Produkten, Produzenten, kulinarischen Abenteuern und Gedanken am Herd. Er fotografiert alles selbst, ungekünstelt und authentisch wie seine wunderbaren Rezepte. Die Küche ist italienischer Prägung, dabei weltoffen.
Auf "Schöner Tag noch!" (nominiert im Oktober) kocht und backt sich Juliane seit Oktober 2008 quer durch andere Food-Blogs, Kochzeitschriften und Kochbücher. Das Bloggen weckte außerdem Julianes Interesse an Fotografie, was ihre geschmackvollen Bilder zu den Blog-Rezepten eindrucksvoll belegen. Die Rezept-Übersicht ist vielseitig, viele Quiche-, Risotto- oder Pasta-Gerichte wechseln sich ab mit Kuchen oder leckeren Frühstücksideen. Egal wie ausgefallen, einfach oder rustikal, Juliane hat eine gute Nase für Rezepte mit dem gewissen Etwas.
Sophie aus München notiert seit 2010 ihre Rezepte in ihrem Blog "Cucina Piccina" (nominiert im Oktober). Das bedeutet so viel wie "kleine Küche - und der Name ist Programm: Sophie kocht auf fünf Quadratmetern. Zu essen gibt's viel Gemüse, viele Salate - alles sieht leicht, gesund und absolut köstlich aus! Sophie kocht viele eigene Rezepte, stellt aber auch Lieblingsrezepte aus Kochbüchern, Food-Zeitschriften oder anderen Blogs vor, die sie oft variiert. Das Essen ist liebevoll angerichtet, und die klaren, aufs Wesentliche reduzierten Fotos machen noch mehr Appetit.
Fearless cooking from a tiny kitchen in New York City - so lautet die Unterzeile zu Deb Perelmans Food-Blog "Smitten Kitchen" (nominiert im Oktober): ein gigantisches Archiv von wunderschön fotografierten und notierten Rezepten, das seit 2006 wächst und schon mehrfach ausgezeichnet wurde. Auf Smitten Kitchen treffen sich die ganze Welt und ungezählte Kochstile und Länderküchen: Ob Brasilianisch, Jüdisch, oder Griechisch - alles findet sich im Rezept-Index, der sowohl alphabetisch, als auch nach Kapiteln geordnet ist.
Kathrin Koschitzki weiß genau, was sie da tut auf ihrem Blog "Photisserie": die gelernte Fotografin zeigt Bilder, die so schön und schlicht sind, dass man am liebsten damit die ganze Küche behängen würde. Und als sei das nicht schon genug, hat sie auch noch eine Ausbildung zur Pâtissière und zeigt Rezepte, bei denen man gewaltig aufpassen muss, dass man vor Begeisterung nicht in den Bildschirm beißt. Ein großer Augen- und Gaumenschmaus. Der Blog ist erst seit Dezember online, hat aber bereits eine treue, begeisterte Fangemeinde - und hängte beim September-Voting die Konkurrenz ab.
Sylvia ist Oberbayerin im fränkischen Exil und leidenschaftliche Hobbyköchin. Seit 2010 notiert sie ihre Rezepte auf Rock The Kitchen (nominiert im September) - in kürzester Zeit ist dort ein großes Archiv der Köstlichkeiten entstanden. Sylvia ist in vielen Küchen zu Hause, kocht saisonal, nach Lust und Laune. Die Rezepte sind klar formuliert, die Gerichte alltagstauglich bis fein und gut nachzukochen. Die warme, atmosphärische Fotografie begeistert, alle Rezepte sind liebevoll in Szene gesetzt und mit einem besonderen Blick für Details fotografiert.
Arthurs Tochter heißt Astrid Paul, ist gelernte Hotelfachfrau, Weinberaterin und begeisterte Köchin. Um die 200 Rezepte finden sich im Archiv des Blogs "Arthurs Tochter Kocht" (nominiert im September), der seit 2009 besteht. Jedes Rezept ist ansprechend bebildert, die Zubereitungen werden von Astrid immer detailreich beschrieben und um persönliche Geschichten ergänzt, die mit viel Witz erzählt werden. Außerdem finden sich im Blog immer wieder sehr schöne Weinempfehlungen zu den Rezepten und kluge Gedanken zu kulinarischen Themen, fachlich fundiert und sachkundig erklärt.
Antonio Zavagli aus München bloggt seit Februar 2011 unter aufdembauernmarkt.de (nominiert im September). Aufhänger seiner Geschichten sind die regelmäßigen Besuche auf dem Bauernmarkt. In Antonios Küche dreht sich alles um die frischen Zutaten vom Bauernmarkt, die wunderbar bodenständigen Rezepte orientieren sich an saisonal Verfügbarem, meist mit mediterranem Einschlag. Besonders schön: Die kleinen Anekdoten rund ums Einkaufen auf dem Bauernmarkt.
Luise Vindahl ist Dänin und bloggt seit Oktober 2009 mit ihrem Ehemann David unter "Green Kitchen Stories" (nominiert im September). Zusammen mit Töchterchen Elsa lassen sie vegetarische Küche leicht und verspielt aussehen. Zu essen gibt's vollwertige, vegetarische Bio-Küche, die Farbe im Blognamen ist Programm. Darüber hinaus zeigen viele Rezepte wohlschmeckende Alternativen zu konventionellem Zucker, Milchprodukten oder Gluten.
Christina aus Hessen führt seit 2009 ihr kulinarisches Küchentagebuch "New Kitch on the Blog" - der August-Sieger beim Food-Blog-Award. Von hausgemachtem Sushi über herzhafte Rouladen bis zur Torta Caprese - Christinas Küche ist in der ganzen Welt zuhause. Alle Rezepte sind wunderschön unaufgeregt, puristisch, licht und klar fotografiert. Da passt es gut, dass sich neben einem alphabetischen Rezept-Index zusätzlich eine anregende Übersicht von Mini-Bildern findet, die Appetit machen. Zu allen Gerichten erzählt Christina kleine Geschichten, notiert mit viel Witz ihre Gedanken und Ideen zum Rezept.
Luisa Weiss, bloggt seit August 2005, lebt derzeit in Berlin. Zu Beginn bloggte Luisa über die Rezepte der NY Times und LA Times, deren Lektüre ihren Mittwochmorgen bestimmte - daher der Name "Wednesday Chef" (nominiert im August). Inzwischen schreibt sie auch über ihre deutsche Herkunft, ihre italienischen Wurzeln, den Umzug von New York nach Berlin und die Arbeit an ihrem ersten Buch (wird mehr Food-Novel als Kochbuch). Zu essen gibt's bodenständige Küche, mit amerikanischen, italienischen oder auch internationalen Rezepten. Vegetarier und Süßschnäbel werden ebenfalls fündig!
Susanne Schanz bloggt erst seit Anfang 2011 unter "La Petite Cuisine" (nominiert im August), aber von der ersten Sekunde mit so viel Leidenschaft für Rezepte und deren Gestaltung, dass man die sofort ausdrucken und in der Küche aufhängen möchte. Zu essen gibt's querbeet: oft saisonale Köstlichkeiten wie Frühlingskräuter-Risotto, Rhabarber-Flammkuchen oder Lavendel-Vanille-Eiscreme. Aber nie: langweilige Standard-Sachen.
Sara und Hugh Forte bloggen seit Mai 2009 und leben in Kalifornien, USA. Ihr Blog "Sprouted Kitchen" (nominiert im August) ist eine Ode ans Essen mit Freunden und Familie. Zu essen gibt's vegetarische Vollwert-Küche, Desserts und Frühstückideen, ganz selten auch mal ein Fischgericht. Ein starker Fokus liegt auf lokalen und saisonalen Zutaten.
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