Food-Blogger: "Persönlichkeit ist das Wichtigste"

BRIGITTE.de: Was ist das Ziel des BRIGITTE-Food-Blog-Awards?

Stefanie Luxat: Food-Blogs sind noch verhältnismäßig unbekannt - das wollen wir ändern. Wir wollen zeigen, was für schöne Ideen in den Blogs schlummern, wie viel Spaß es macht, sich mit ihnen zu beschäftigen. Und so für noch mehr Begeisterung für Kochen, Backen und Genuss sorgen - gerade bei jüngeren Menschen, die glauben, Kochen sei mit viel Arbeit und Stress verbunden.

BRIGITTE.de: Was zeichnet einen guten Food-Blog aus?

Stefanie Luxat: Ein gut gemachter Food-Blog ähnelt einem guten Restaurant: Man wird freundlich begrüßt, der Tisch ist hübsch gedeckt, der Koch kommt vorbei und erzählt etwas über das Gericht: was er sich dabei gedacht hat, welche Zutaten er benutzt hat, welcher Wein dazu schmeckt. Am Ende gibt er einem sogar das Rezept mit - und falls es beim Nachkochen Probleme gibt, kann man sich bei ihm melden.

Stevan Paul: Persönlichkeit ist für mich das Wichtigste: Anders als Zeitungen und Magazinen dürfen Blogs herrlich subjektiv sein. Aktualität und Design sind schön, wirklich wichtig sind mir aber Relevanz, Glaubwürdigkeit und eine erkennbare Handschrift.

BRIGITTE.de: Warum haben Sie angefangen zu bloggen?

Stevan Paul: Ich habe früh von Blogs profitiert: von den spannenden Geschichten, Einsichten, Empfehlungen und Sichtweisen anderer Food-Blogger und -Bloggerinnen. Ich hatte Lust, selbst frei zu schreiben, etwas mitzuteilen. Außerdem schätze ich den Austausch mit Gleichgesinnten: Schreibe ich etwa meine Gedanken zum heutigen Stand der Molekularküche auf, ergibt sich aus den Kommentaren ein differenziertes Bild, das zum Weiterdenken anregt.

Stefanie Luxat: In meinem Food- und Design-Blog geht es vor allem darum, mir selbst und anderen eine schöne, entspannte Zeit zu machen. Mit Rezepten, die so simpel sind, dass wirklich jeder sie hinbekommt. Mit Shopping- und Dekotipps, die mir und anderen Freude bringen. Und immer wenn ich denke: "Warum tu ich mir das an - spätabends und am Wochenende noch zu bloggen?", schreibt mir eine Leserin, wie viel Spaß ihr mein Blog macht.