Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Bunt, knackig, frisch - eine Gemüsepfanne macht gute Laune! Hier finden Sie gesunde und leichte Gemüsepfanne-Rezepte.

Nudel-Gemüse-Pfanne mit Topping

Gemüse: Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Gesundes Nudelvergnügen: Die knackige Gemüsepfanne mit Nudeln und Walnuss-Petersilien-Topping punktet mit einfachen und frischen Zutaten.

Zum Rezept: Nudel-Gemüse-Pfanne mit Topping

Bunte Pilzpfanne mit Chilireis

Gemüse: Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Mediterran und farbenfroh - wir kombinieren Pilze, Paprika, Lauchzwiebeln und Tomaten mit scharfem Vollkornreis und frischen Kräutern.

Zum Rezept: Bunte Pilzpfanne mit Chilireis

Reispfanne mit roter Bete und Walnüssen

Gemüse: Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Rote Bete, grüne Bohnen und Wildreis brauchen etwas Zeit zum Garen. Geduldigen Köchinnen wird die Gemüsepfanne mit Ziegenfrischkäse und Walnüssen aber ganz sicher schmecken!

Zum Rezept: Reispfanne mit roter Bete und Walnüssen

Quinoa-Pilzpfanne mit Hagebuttensoße

Gemüse: Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Rundum gesund - Quinoa ist ein eiweißreiches Pseudogetreide und wird in diesem Rezept zu einer Gemüsepfanne und einer vitaminreichen Hagebuttensoße gereicht.

Zum Rezept: Quinoa-Pilzpfanne mit Hagebuttensoße

Asia-Gemüse mit Dinkel

Gemüse: Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Asiatisch frisch: Sojasoße passt nicht nur gut zu Sushi, sondern verteidigt ihren Platz auch in dieser Gemüsepfanne mit Dinkel, Pilzen und Zucchini.

Zum Rezept: Asia-Gemüse mit Dinkel

Asiatische Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Gemüse: Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Aus Kartoffeln, Zucchini und Möhren wird eine asiatische Gemüsepfanne: Ingwer-Soja-Honig-Marinade und ein Topping aus Erdnusskernen und Koriandergrün machen's möglich.

Zum Rezept: Asiatische Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Asia-Gemüsepfanne mit gebratenem Honig-Tofu

Gemüse: Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Die Asia-Pfanne aus Möhren, Zuckerschoten, Paprika und Spitzkohl in Soja-Limettensoße wird durch Honigtofu zum gesundem Sattmacher.

Zum Rezept: Asia-Gemüsepfanne mit gebratenem Honig-Tofu

Auberginenpfanne

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Gemüse mal orientalisch: Auberginen, Tomaten und Zwiebeln werden in Brühe geschmort und mit Sesam und Kreuzkümmel abgeschmeckt.

Zum Rezept: Auberginenpfanne

Marokkanische Hirsepfanne

Gemüse: Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Liebliche Aprikosen und Möhren, leichte Schärfe durch Knoblauch und Chili und etwas Säure durch Zitrone und Joghurt - diese Gegensätze machen die Hirsepfanne zu einem runden Geschmackserlebnis.

Zum Rezept: Marokkanische Hirsepfanne

Pfannengerührtes Gemüse mit Quinoa

Gemüse: Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Asien trifft Lateinamerika: Der nussige Quinoa, auch Inkareis genannt, harmoniert in diesem Rezept wunderbar mit erdigen Austernpilzen, Pak-Choi, Sesam und Koriander.

Zum Rezept: Pfannengerührtes Gemüse mit Quinoa

Gemüsepfanne Primavera

Gemüse: Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Aromatische Babymöhren + grüner Spargel + Paprikaschoten + Brokkoli - das ergibt mit mediterranen Kräutern eine frühlingsfrische Gemüsepfanne.

Zum Rezept: Gemüsepfanne Primavera

Ranchgemüse

Gemüse: Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Der Mix aus Champignons, Zucchini, Möhren und Paprikaschoten mit Rosmarin und Thymian schmeckt gegrillt oder gebraten - ein schnelles Gemüserezept für die ganze Familie.

Zum Rezept: Ranchgemüse

Kräuter-Spargel aus dem Wok

Gemüse: Gemüsepfanne: Vegetarisch genießen

Mit Dill, Basilikum und Minze zu grünem Spargel präsentiert sich ein grünes Rezept für den puren Frischekick.

Zum Rezept: Kräuter-Spargel im Wok

Videoempfehlung:

Text: Sarah Golbaz Fotos: Thomas Neckermann, Achim Deimling-Ostrinsky, Ulrike Holsten

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