Quiz: Testen Sie Ihr Koch-Wissen!

Können Sie ein Menü zaubern wie ein Sternekoch? Beantworten Sie neun Fragen rund ums Kochen!

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  • Frage 1 von 9:

    Die Tafel ist gedeckt, die Gäste sind eingetroffen - Zeit, mit dem Menü zu beginnen. Um den Appetit anzuregen, bringen Sie aus der Küche...

    Die Tafel ist gedeckt, die Gäste sind eingetroffen - Zeit, mit dem Menü zu beginnen. Um den Appetit anzuregen, bringen Sie aus der Küche...

    Ihre Antwort:

    ... Hoeurs de fins

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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    Ihre Antwort:

    ... Hors d'oeuvres

    Richtig!

    Wörtlich übersetzt bedeutet Hors d'oeuvres übrigens "außerhalb des Werkes".

    Das war leider falsch.

    Ihre Antwort:

    ... Hors d'enfangs

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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  • Frage 2 von 9:

    Ihre erste Vorspeise: ein Salat - mit "Thousand Island Dressing". Welche Dressing-Zutaten dürfen Sie beim Einkaufen auf keinen Fall vergessen?

    Ihre erste Vorspeise: ein Salat - mit "Thousand Island Dressing". Welche Dressing-Zutaten dürfen Sie beim Einkaufen auf keinen Fall vergessen?

    Ihre Antwort:

    Joghurt und Senf

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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    Ihre Antwort:

    Frische Kräuter und Knoblauch

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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    Ihre Antwort:

    Tomatenmark und Paprika

    Richtig!

    Thousand Island Dressing besteht aus Mayonnaise, Tomatenmark und fein gehackten roten und grünen Paprikaschoten, abgeschmeckt mit mit Paprikapulver und Tabasco.

    Das war leider falsch.
  • Frage 3 von 9:

    Die Suppe ist nichts für schwache Nerven: Sie haben sie mit der schärfsten Chilisorte aus Ihrem Gewürzschrank abgeschmeckt - nämlich ...

    Die Suppe ist nichts für schwache Nerven: Sie haben sie mit der schärfsten Chilisorte aus Ihrem Gewürzschrank abgeschmeckt - nämlich ...

    Ihre Antwort:

    Anaheim

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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    Ihre Antwort:

    Jalapeno

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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    Ihre Antwort:

    Cayenne

    Richtig!

    Die Schärfe von Chilis wird in Scoville gemessen. Die Cayenne bringt es auf 30.000 - 50.000 Scoville, Jalapeno auf maximal 5000 und Anaheim auf maximal 1000 Scoville.

    Das war leider falsch.
  • Frage 4 von 9:

    Sie servieren den Hauptgang: Kalbsbraten, Rotkohl und Kartoffelklößen. Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für die Klöße?

    Sie servieren den Hauptgang: Kalbsbraten, Rotkohl und Kartoffelklößen. Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für die Klöße?

    Ihre Antwort:

    Afra, eine mehlig kochende Sorte

    Richtig!

    Mehlig kochende Kartoffeln wie die Afra sind für Klöße am besten geeignet.

    Das war leider falsch.

    Ihre Antwort:

    Sieglinde, eine fest kochende Kartoffelsorte

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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    Ihre Antwort:

    Laura, vorwiegend fest kochend

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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  • Frage 5 von 9:

    Für die Vegetarier gibt es Kartoffeln mit scharfen Sahnelinsen. Linsen sind nicht nur reich an Eiweiß, sondern enthalten ein wichtiges Spurenelement. Welches?

    Für die Vegetarier gibt es Kartoffeln mit scharfen Sahnelinsen. Linsen sind nicht nur reich an Eiweiß, sondern enthalten ein wichtiges Spurenelement. Welches?

    Ihre Antwort:

    Fluor

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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    Ihre Antwort:

    Eisen

    Richtig!

    Linsen enthalten besonders viel Eisen.

    Das war leider falsch.

    Ihre Antwort:

    Jod

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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  • Frage 6 von 9:

    Als aufmerksame Gastgeberin haben Sie für die Fischfans ein Zander-Gericht in der Hinterhand. Ist der Zander eigentlich ein Süß- oder ein Salzwasserfisch?

    Als aufmerksame Gastgeberin haben Sie für die Fischfans ein Zander-Gericht in der Hinterhand. Ist der Zander eigentlich ein Süß- oder ein Salzwasserfisch?

    Ihre Antwort:

    Ein Süßwasserfisch

    Richtig!

    Der Zander lebt bevorzugt in dunklen, trüben Gewässern Europas.

    Das war leider falsch.

    Ihre Antwort:

    Ein Salzwasserfisch

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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    Ihre Antwort:

    Die Besonderheit am Zander ist, dass er sowohl im Süß- als auch im Salzwasser überleben kann.

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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  • Frage 7 von 9:

    Nach dem deftigen Hauptgang darf es ruhig etwas Leichtes sein: Sie servieren ein Zitronensorbet mit Melonenstückchen. Botanisch gesehen gehört die Melone zu den...

    Nach dem deftigen Hauptgang darf es ruhig etwas Leichtes sein: Sie servieren ein Zitronensorbet mit Melonenstückchen. Botanisch gesehen gehört die Melone zu den...

    Ihre Antwort:

    ... Beerenfrüchten

    Richtig!

    Kaum zu glauben, aber die Melone ist tatsächlich mit Johannisbeeren und Stachelbeeren verwandt.

    Das war leider falsch.

    Ihre Antwort:

    ... Rosenpflanzen

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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    Ihre Antwort:

    ... Bromeliengewächs

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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  • Frage 8 von 9:

    Dazu einen Espresso? Woher stammt eigentlich die typische Zubereitung dieses Kaffees?

    Dazu einen Espresso? Woher stammt eigentlich die typische Zubereitung dieses Kaffees?

    Ihre Antwort:

    Aus Spanien. Sie wurde in dem kleinen Dorf Expreso in der Nähe von Barcelona erfunden.

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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    Ihre Antwort:

    Den ersten Espresso hat man in Mailand, Italien, getrunken.

    Richtig!

    Die Italiener gelten als Erfinder des Espressos.

    Das war leider falsch.

    Ihre Antwort:

    Aus der portugiesischen Hauptstadt Lissabon.

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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  • Frage 9 von 9:

    Und zum Abschluss einen Digestif. Welcher wird nicht aus Kräutern gewonnen?

    Und zum Abschluss einen Digestif. Welcher wird nicht aus Kräutern gewonnen?

    Ihre Antwort:

    Fernet Branca

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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    Ihre Antwort:

    Averna

    Richtig!

    Das war leider falsch.
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    Ihre Antwort:

    Grappa

    Richtig!

    Grappa ist ein Tresterbrand, der aus vergorenen Rückständen der Weinmaische destilliert wird.

    Das war leider falsch.
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