Wann haben Erdbeeren Saison?

In Deutschland beginnt die Erdbeerernte etwa Mitte Mai und geht bis Anfang August. Erdbeeren werden aber das ganze Jahr über im Handel angeboten. Importe kommen im Winter hauptsächlich aus Israel, Marokko, Ägypten und Kenia.

Welche Erdbeer-Sorten gibt es?

Auf der ganzen Welt werden Erdbeeren angebaut. Je nach Klima und Boden werden andere Sorten gezüchtet, weltweit sind es inzwischen mehr als 1000! In Deutschland sind die beliebtesten "Elsanta", "Wädenswil" und "Polka". Einige neue Sorten gedeihen sogar in Balkonkästen und bringen gute Ernte.

Was ist beim Erdbeer-Einkauf zu beachten?

Am besten nur vollreife, ganz und gar rote und duftende Früchte kaufen. Sind die Früchte in Schalen abgepackt, genau hinsehen, ob die unteren Früchte noch einwandfrei sind. Von Saft durchweichte Pappschalen stehen lassen.

Erdbeeren reifen nicht nach, darum keine Früchte kaufen, die unter der Blattrosette noch grün sind: Diese Erdbeeren wurden zu früh gepflückt und haben nicht das volle Aroma.

Zum Einmachen am besten vollreife Früchte aus dem eigenen Garten nehmen oder auf einer Plantage selbst pflücken, dann bekommt man die besten Exemplare.

Wie werden Erdbeeren gelagert?

Erdbeeren möglichst nicht lange lagern, sondern noch am gleichen Tag verbrauchen. Müssen sie doch aufbewahrt werden, die Früchte auf einem Tablett oder Backblech auf Küchenkrepp ausbreiten, so dass sie nicht übereinander liegen, und in den Kühlschrank stellen.

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