Nudeln kochen: 30 Tipps vom Profi
Nudeln kochen - das ist doch ganz einfach! Dafür braucht man wirklich kein Rezept! Das hören unsere Kolleginnen aus der BRIGITTE-Versuchsküche immer wieder. Trotzdem staunen sie regelmäßig, wenn sie hören oder zusehen, wie andere Leute Nudeln kochen. Das Resultat sind oft genug matschige Nudeln, die halb kalt aufgetischt werden und nach gar nichts schmecken.
Je länger man über das Thema nachdenkt, desto mehr Fragen entstehen: In wie viel Wasser soll man Nudeln kochen? Wie viel Salz braucht man, um Nudeln zu kochen? Gehört Öl ins Nudelwasser - oder lieber nicht? Soll man Nudeln abschrecken? Und kann man Nudeln eigentlich auch vorkochen? Die Expertinnen aus der BRIGITTE-Küche haben 30 Tipps zusammengetragen - mit denen können auch Sie Nudeln kochen wie ein Profi.
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Special: Nudeln über alles! Unsere Lieblingsrezepte
Wir lieben Nudeln in allen Variationen! Sie auch? Dann probieren Sie die besten Nudelrezepte aus der BRIGITTE-Küche! Also, was darf's sein - Nudeln mit Kokos-Lachs-Sauce oder Glasnudelsalat mit Ananas? Oder lieber ein klassisches Rezept für Nudeln: Lasagne, Bolognese oder gefüllte Cannelloni? In unserem großen Nudel-Special werden Sie fündig.
Sie meinen sicher frische Nudeln, oder? Davon braucht man ja immer mehr als von getrockneter Pasta. Dass jeder von Ihnen 250 Gramm getrocknete Nudeln isst, können wir uns kaum vorstellen. 100 Gramm haben ca. 350 kcal, das wären also allein fast 900 kcal nur für die Nudeln, und es gibt ja auch noch Soße dazu. Außerdem nehmen Nudeln beim Kochen ja noch Wasser auf, aus 250 Gramm getrockneter Pasta werden dadurch ca. 600 Gramm Pasta (abhängig von der Sorte).
Herzliche Grüße
Ihr BRIGITTE.de-Team