Warenkunde: Alles über Nüsse
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Pecannüsse
In Form und Größe sind Pecannüsse den Walnüssen ähnlich. Auch sie haben eine unebene Oberfläche. Pecannüsse wachsen auf sehr hohen, bis zu 300 Jahre alten Hickorybäumen im Süden Nordamerikas. Die fettreichen Nüsse waren früher Hauptnahrung der Indianer.
Bei uns ist die Pecannuss nicht sonderlich verbreitet, vor Weihnachten bekommt man sie im Supermarkt. Aber im amerikanischen Pecan-Pie ist sie immer dabei, ebenso wie in vielen amerikanischen Cookie-Rezepten.
100 g Pecannüsse haben 692 kcal und 72 g Fett.
