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Essen und Wein

Französisch genießen

Fünf-Gänge-Menü: Einladung ins Bordeaux

Wo es gute Weine gibt, wird auch gut gegessen. Das bestätigt unser raffiniertes Fünf-Gänge-Menü aus dem Bordeaux. Und dazu: die passenden Wein-Tipps!

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Brioche mit Rillette und Salat

Feiner Auftakt: Entenrillette auf geröstetem Brioche, dazu Blattsalat.

Zum Rezept: Brioche mit Rillette und Salat

Zum Rezept: Enten-Rilette

Löwenzahncremesüppchen mit Brunnenkresse

Cremig: Löwenzahncremesüppchen mit Brunnenkresse.

Zum Rezept: Löwenzahncremesüppchen mit Brunnenkresse

Entrecôte mit Sauce Bordelaise

Schlemmen wie in Bordeaux: Entrecôte mit Schneidebohnen, Schalotten und Röstkartoffeln.

Zum Rezept: Entrecôte mit Sauce Bordelaise

Zum Rezept: Schneidebohnen mit Schalotten

Zitronentörtchen

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Zitronentörtchen zum süßen Schluss.

Zum Rezept: Zitronentörtchen

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  • Fotos: Achim Deimling-Ostrinsky
    Styling: Dietlind Wolf
    Produktion: Marie-Louise Barchfeld, Alma Westphal
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