Einkaufsliste fürs August-Menü
Und das brauchen Sie für Ziegenkäse-Crostini, geeiste Gazpacho, mediterranes Hähnchen und Cava-Zitronensorbet - Zutaten für sechs Personen.
- 2 frische Feigen
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 kleine Peperoni
- 1 kg Tomaten
- 750 g Kirschtomaten
- 180 g Salatgurke
- 525 g Aubergine
- 600 g Zucchini
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 TL Rosmarinnadeln
- 8 Stiele Thymian
- 15 Stiele Basilikum
- 3 Stängel Minze
- einige Zitronenmelisseblättchen
- 2 unbehandelte Zitronen
- 1 Orange
- 3 Picandou (Ziegenfrischkäse)
- 20 g Butter
- 750 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Stück Baguette
- 90 g Tomatenmark
- 150 g schwarze Oliven mit Stein
- 1/4 l Mineralwasser
- 1/2 l Cava (spanischer Sekt)
- 10 Eiswürfel
- 2 Eiweiß
- 1 TL Feigensenf
- 1 TL Sherry-Essig
- 3-4 EL Obstessig
- 14-17 EL Olivenöl
- 1 EL Öl
- 2 EL brauner Zucker
- 130 g Zucker
- Salz
- Meersalz
- frisch gemahlener Pfeffer
