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Ganz traditionell: Weihnachtsmenü für sechs
Für Traditionalisten gibt es beim Weihnachtsmenü eigentlich nur eine Frage zu klären: Karpfen oder Gans? Bei uns bekommen Sie beide Rezepte als Weihnachtsmenü, und dazu einen Vorschlag für Vorsuppe und Dessert: eine feine Möhrenessenz mit Polenta und sahnige Kaffee-Panna-Cotta. Damit Ihr Weihnachtsmenü rundum perfekt wird.
Das Weihnachtsmenü ist für sechs Personen gedacht - falls Sie sich für den Karpfen als Hauptgericht entscheiden, verdreifachen Sie einfach das Rezept. Dann reicht das Weihnachtsmenü auch für mehr Personen.
Vorspeise: Möhrenessenz mit Polenta
Polenta-Sterne machen die feine klare Möhrensuppe festlich - und zu einem Weihnachts-Highlight für Kinder. Eine perfekte Vorspeise für Ihr Weihnachtsmenü.
Hauptgericht für Fleischliebhaber: Gefüllte Gans
Weihnachten kommt Gänsebraten auf den Tisch, das ist in vielen Familien Tradition. Unsere Gans ist traditionell zubereitet - nur das Zitronengras bei den Äpfeln ist neu... Eine köstliche Variante für Ihr Weihnachtsmenü.
Hauptgericht für Fischliebhaber: Karpfen "blau"
Noch ein Weihnachtsklassiker: Karpfen. Seine charakteristische "blaue" Farbe bekommt der Fisch durch eine Dusche mit heißem Essig. Damit machen Sie Ihr Weihnachtsmenü zu einem wahrlichen Festtagsschmaus.
Kaffee-Panna-Cotta
Der krönende Abschluss für Ihr Weihnachtsmenü: Ein festliches Dessert, das sich schon am Vortag vorbereiten lässt. Wer keinen Kaffee mag, aromatisiert die Sahne mit Kokosflocken oder einer Vanilleschote.
