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Eis selber machen ist einfacher, als viele denken. 9 tolle Rezepte mit extra viel Frucht, von Erdbeer-Slush bis Buttermilch-Zitronen-Eis. Und: Alles klappt auch ohne Eismaschine!
Eis selber machen, ist das nicht furchtbar kompliziert? Und ein Dickmacher ist Eis obendrein... Bei uns nicht: Alle Rezepte sind ohne Ei; Sahne ist die Ausnahme, dafür gibt's extra viel Frucht. Dieses Eis können Sie Ihren Kindern also mit gutem Gewissen geben. Und: Alle Rezepte gelingen ganz einfach, auch ohne Eismaschine - auch wenn sie die Zubereitung manchmal leichter macht. Für unser Orangeneis in der Orange brauchen Sie keine - die Eismasse gefriert in ausgehöhlten Orangen.
Zum Rezept: Orangeneis in der Orange
Und noch ein eiskalter Eis-Tipp von den Expertinnen aus der BRIGITTE-Versuchsküche: Je mehr Zucker im Eis, desto weniger fest wird es, außerdem schmeckt das kalte Eis deutlich weniger süß als die Eismasse. Der Zucker muss immer aufgelöst sein, damit er sich besser untermischen lässt, daher mit Zuckersirup, Agavendicksaft oder Honig süßen.
Dieses Eis ist der Hit auf jedem Kindergeburtstag! Gefrorene Gummibärchen und cremiges Milcheis, das Ganze am praktischen Holstiel - so machen Sie Ihre Kinder glücklich.
Zum Rezept: Gummibärchen-Eis
Slush ist halbgefrorenes Eis, das man mit dem Strohhalm trinken kann - eine tolle Erfrischung im Sommer. Gibt's überall in Amerika - oder in Ihrer ganz privaten Eisdiele. Und das Beste: Statt mit einer Slush-Maschine machen wir unser Slush ganz einfach mit dem Pürierstab!
Zum Rezept: Erdbeer-Slush
Wer keine Laktose verträgt, hat es beim Thema Eis oft schwer. Die Rettung: unser Banane-Soja-Eis - das schmeckt nämlich nicht nach Verzicht und Schonkost, sondern einfach nur unwiderstehlich. Je nach Lust und Laune mit Vanille- oder Schoko-Geschmack, aber immer mit vielen, vielen reifen Bananen.
Zum Rezept: Soja-Bananen-Eis
Das Wort "Parfait" ist französisch und bedeutet so viel wie "vollkommen" oder "hervorragend". Und genau so ist unser Himbeer-Parfait: eine halbgefrorene süße Sünde (gehaltvoll!), die Sie am besten in kleinen Stückchen servieren.
Zum Rezept: Himbeer-Parfait
Warum das Buttermilch-Zitronen-Eis so wunderbar erfrischend schmeckt? Das liegt sicher an er Buttermilch. Oder an der Zitrone. Ach, egal - einfach löffeln und die Frische genießen!
Zum Rezept: Buttermilch-Zitronen-Eis
Die Rhabarber-Zeit ist leider um. Aber weil Erdbeeren und Rhabarber so ein Dream Team sind, lassen wir uns davon nicht unterkriegen: Rhabarbertrunk aus der Flasche und Erdbeersaft bilden die Basis für das eiskalte Granité.
Zum Rezept: Erdbeer-Rhabarber-Granité
Wenn Sie eine Mango schälen und eine Flasche Orangensaft öffnen können, dann gelingt Ihnen auch dieses Eis. Besonders süß sieht's aus, wenn Sie die Eismasse in Eiswürfel-Behältern in vielen verschiedenen Formen einfrieren.
Zum Rezept: Mango-Eis am Stiel
Ananas-Fruchtfleisch, Orangensaft und Zitronensaft - beim Ananas-Sorbet spielen Früchte die Hauptrolle. Hmmmmmm, schmeckt das ananasig!
Zum Rezept: Ananas-Sorbet
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