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Geborgenheit zum Löffeln: Diese neun cremig-sahnigen Essen von Risotto bis Pudding machen Kinder glücklich und schicken Erwachsene auf einen ungemein tröstlichen Trip in die Kindheit.
Als die Kinder klein waren, war alles ganz einfach: Bei aufgeschlagenem Knie half "Heile heile Segen" und alle waren wieder glücklich. Jetzt haben sie andere Probleme - haben Ärger in der Schule, Zoff mit der besten Freundin, die Mathearbeit verhauen. Da ist es gut zu wissen, welches Essen sie ganz schnell wieder glücklich macht: Alles, was weich, mild und cremig ist - so wie unser Putengeschnetzeltes in Sahnesoße.
Zum Rezept: Putengeschnetzeltes in Sahnesoße
Eine Erkältung im Anflug? Kein Grund, Trübsal zu blasen! Dass Hühnersuppe gegen Erkältung hilft, haben mehrere Studien bewiesen. Unser Rezept mit Sternchennudeln und feinem Kalbsbrät kann sogar noch mehr: Es macht die ganze Familie glücklich.
Zum Rezept: Sternchen-Hühnersuppe mit Fleischklößchen
Das ultimative Kinder-glücklich-mach-Rezept - weil alles drin ist, was Kinder lieben: Wiener Würstchen und Erbsen, Möhren und Mais und natürlich gaaanz viel glitschig-weicher Risotto-Reis.
Zum Rezept: Buntes Risotto mit Würstchen
Löffeln macht glücklich - auch Erwachsene! Weil wir uns wieder so geborgen fühlen wie früher, als Mama uns mit dem Löffel gefüttert hat. Probieren Sie's aus - mit unserem cremigen Polenta-Brei.
Zum Rezept: Warmer Polenta-Brei mit Speck und Thymian
Die selbst gemachten Spinatnocken mit Gorgonzola-Sahnesoße haben das Zeug dazu, einen Tag zu retten - sogar wenn bis dahin alles schief gegangen ist, was schief laufen kann. Diesen Gedanken finden wir ungemein tröstlich.
Zum Rezept: Spinatnocken in Gorgonzolarahm
Die Kürbissuppe ist schön sahnig und wärmt nicht nur von innen, sondern auch die Seele. Wetten, dass der Zoff mit der besten Freundin da ganz schnell vergessen ist?
Zum Rezept: Sämige Kürbissuppe
Es gibt Rezepte, die kann man einfach nicht verbessern. Deshalb machen wir unsere Käsespätzle ohne Schnickschnack - ganz einfach mit Zwiebelringen und geriebenem Käse. Schmeckt wie bei Oma!
Zum Rezept: Käsespätzle
Der macht schon beim ersten Löffel glücklich: selbst gemachter Schokopudding - in Vollmilch, Zartbitter oder Edelherb, ganz wie Sie und Ihre Lieben mögen.
Zum Rezept: Selbstgemachter Schokopudding
Gibt es eigentlich einen Menschen auf der Welt, der keine Pfannkuchen mag? Wir glauben: nein! Sicher liegt's an der Kombination aus süß, säuerlich, innen weich und außen leicht knusprig gebräunt.
Zum Rezept: Apfelpfannkuchen
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Rezepte: Annette Leitz
Produktion: Nicole Müller-Reymann
Fotos: Thomas Neckermann
Text: Angelika Unger
Requisite: Die Wohngeschwister
Letzte Kommentare
am um
Miriam
am 29.11.11 um 09:33
Das Würstchenrisotto ist der absolute Kracher und unser aller Lieblingsessen. Gibts meistens Sonntags und ich freu mich schon aufs nächste Mal.
mabel
am 04.11.10 um 19:12
Liebe Marrie,
viele Menschen essen Fleisch. Das kann man falsch finden oder auch nicht. Ich persönlich habe mich dagegen entschieden. Und du scheinbar auch. Aber andere Menschen mit einer solchen Arroganz, wie sie in deinem Kommentar deutlich wird, zum Vegetarismus bringen zu wollen, ist engstirnig und wenig erfolgversprechend. Ein netter Hinweis darauf, dass viele der (meiner Meinung nach sehr schön fotografierten) Gerichte bestimmt auch vegetarisch sehr lecker sind, hätte es auch getan.
Nichts für ungut, aber solche Missionierungsversuche bringen zumeist gar nichts - außer, dass du dich besser fühlst.
Beste Grüße
m.
Sams
am 03.11.10 um 19:23
Die meisten Gerichte empfinde ich auch als wenig ästhetischen Matsch.
Die Spinatnocken gefallen mir aber (und sind zufällig vegetarisch ;-)). Und die bewährten Nachtische.
BRIGITTE.de-Team
am 03.11.10 um 10:25
Liebe Marie,
BRIGITTE.de bietet nicht nur vegetarische Rezepte an, sondern auch solche mit Fleisch - damit jeder etwas nach seinem Geschmack findet. Wir empfehlen, Bio-Fleisch zu kaufen: Nicht nur ist das Fleisch frei von Antibiotika, die Tiere werden auch artgerecht gehalten.
Herzliche Grüße,
Ihr BRIGITTE.de-Team
Marie
am 02.11.10 um 19:33
Die meisten der Rezepte machen nicht glücklich sondern krank - Putengeschnetzeltes? Ja, immer her mit den ganzen Antibiotika und Medikamenten, die das Putenfelisch so besonders gesund machen. Dadurch kommt man dann bestimmt auch besser über den Winter, oder? Und Hühnersuppe - auch ganz prima - vor allem von einem konventionell missbrauchten Huhn. Ins Risotto müssen Würstchen (warum auch immer - einem Italiener dreht sich da der Magen um!), auf den Polentabrei Speck ... es wäre ja auch gar nicht schlimm, wenn das Fleisch in den letzten beiden genannten Rezepten nicht absolut überflüssig und in den ersten beiden Rezepten nicht absolut unmoralisch wäre! Das ganze dann noch Kindern geben zu wollen - nun ja, das sollte man sich als Eltern doch gut überlegen.
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am um
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Miriam
am 29.11.11 um 09:33
Das Würstchenrisotto ist der absolute Kracher und unser aller Lieblingsessen. Gibts meistens Sonntags und ich freu mich schon aufs nächste Mal.
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mabel
am 04.11.10 um 19:12
Liebe Marrie,
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Sams
am 03.11.10 um 19:23
Die meisten Gerichte empfinde ich auch als wenig ästhetischen Matsch.
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BRIGITTE.de-Team
am 03.11.10 um 10:25
Liebe Marie,
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Marie
am 02.11.10 um 19:33
Die meisten der Rezepte machen nicht glücklich sondern krank - Putengeschnetzeltes? Ja, immer her mit den ganzen Antibiotika und Medikamenten, die das Putenfelisch so besonders gesund machen. Dadurch kommt man dann bestimmt auch besser über den Winter, oder? Und Hühnersuppe - auch ganz prima - vor allem von einem konventionell missbrauchten Huhn. Ins Risotto müssen Würstchen (warum auch immer - einem Italiener dreht sich da der Magen um!), auf den Polentabrei Speck ... es wäre ja auch gar nicht schlimm, wenn das Fleisch in den letzten beiden genannten Rezepten nicht absolut überflüssig und in den ersten beiden Rezepten nicht absolut unmoralisch wäre! Das ganze dann noch Kindern geben zu wollen - nun ja, das sollte man sich als Eltern doch gut überlegen.
mehr (5)viele Menschen essen Fleisch. Das kann man falsch finden oder auch nicht. Ich persönlich habe mich dagegen entschieden. Und du scheinbar auch. Aber andere Menschen mit einer solchen Arroganz, wie sie in deinem Kommentar deutlich wird, zum Vegetarismus bringen zu wollen, ist engstirnig und wenig erfolgversprechend. Ein netter Hinweis darauf, dass viele der (meiner Meinung nach sehr schön fotografierten) Gerichte bestimmt auch vegetarisch sehr lecker sind, hätte es auch getan.
Nichts für ungut, aber solche Missionierungsversuche bringen zumeist gar nichts - außer, dass du dich besser fühlst.
Beste Grüße
m.
Die Spinatnocken gefallen mir aber (und sind zufällig vegetarisch ;-)). Und die bewährten Nachtische.
BRIGITTE.de bietet nicht nur vegetarische Rezepte an, sondern auch solche mit Fleisch - damit jeder etwas nach seinem Geschmack findet. Wir empfehlen, Bio-Fleisch zu kaufen: Nicht nur ist das Fleisch frei von Antibiotika, die Tiere werden auch artgerecht gehalten.
Herzliche Grüße,
Ihr BRIGITTE.de-Team