Lieblingsessen auf die leichte Art

Wenn Kinder zu dick sind, ist das ungesund - aber Diät machen sollten sie auch nicht. Sinnvoller ist ein ganzheitlicher Ansatz: mehr bewegen, gesünder essen. Das bedeutet aber nicht, dass Ihre Kinder in Zukunft auf ihr Lieblingsessen verzichten müssen. Wir haben uns einige typische Lieblingsessen von Kindern vorgenommen und auf die schlanke Art gekocht (die schmecken natürlich auch Erwachsenen). Gesundes Essen mag ihr Kind nicht? Dann verraten Sie ihm einfach nicht, dass sein Lieblingsessen jetzt gesund ist...

Milchreis mit Äpfeln
Kinder lieben pampigen Milchreis, aber wenn Sahne und womöglich noch gebräunte Butter ins Spiel kommen, wird aus dem Lieblingsessen schnell eine Kalorienbombe. Unsere Variante wird nur mit Milch gekocht. Wir kochen außerdem drei Äpfel mit, das senkt die Energiedichte. Zum Rezept: Milchreis mit Äpfeln

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Frikadellen mit Linsen

Knusprigbraune Frikadellen... einfach wunderbar, allein schon der unwiderstehliche Duft! Beim Braten braucht man aber ganz schön viel Fett, damit die Frikadellen braun werden, ohne in der Pfanne anzukleben. Wir braten sie daher im Ofen - ganz ohne Stress. Die Fleischmasse wird mit Linsen und Magerquark vermengt, das spart zusätzlich Kalorien. Zum Rezept: Frikadellen mit Linsen

Vollkorn-Spaghetti Bolognese

Nudeln und Soße, das essen wohl fast alle Kinder gern. Wir verschlanken die Bolognese mit Rindertatar. Das hat nur etwa vier Prozent Fett - normales Hackfleisch hingegen hat bis zu 30 Prozent. Bei den Nudeln greifen wir auf gesunde Vollkornnudeln zurück. Zum Rezept: Vollkorn-Spaghetti Bolognese

Pfannkuchen mit Birnen

Pfannkuchen vom Blech? Ja, das funktioniert - und spart reichlich Kalorien, weil Sie kein Bratfett brauchen. (Wussten Sie übrigens, dass ein Esslöffel Öl mehr als 80 Kalorien hat?) Wer mag, kann den Pfannkuchen auch mit Vollkornmehl zubereiten. So werden sie noch gesünder. Zum Rezept: Pfannkuchen mit Birnen

Kartoffelsalat mit Würstchen

"Kartoffelsalat mit Mayo, schön pampig!" Das ist das Lieblingsessen der zwei Jungs unserer Kollegin Frauke. Gut für die Kalorienbilanz ist das natürlich nicht. Aber für diesen leichten Kartoffelsalat mit Brühe, Gurken und Radieschen lassen sie sich sicher auch begeistern. Und wenn es partout Mayo sein muss: Zu gleichen Teilen mit Joghurt mischen, das spart Kalorien. Zum Rezept: Kartoffelsalat mit Würstchen

Hähnchen-Nuggets

Bei unseren Hähnchen-Nuggets wird die Cornflakes-Panade mit fettarmem Joghurt an das magere Fleisch gepappt - viel gesünder als bei McDonald's und genauso lecker. Und weil Panade Fett beim Braten aufsaugt wie ein Schwamm, garen wir die Nuggets schonend im Ofen. Zum Rezept: Hähnchen-Nuggets

Bunter Nudelauflauf

Bunt und gesund: Viele Tomaten, viele Pilze, das ist das Geheimnis dieses Nudelauflaufs. Bei Sahne und Käse setzen wir auf die fettreduzierten Varianten, das macht den Auflauf noch leichter. Zum Rezept: Bunter Nudelauflauf

Kartoffelpuffer-Waffeln mit Apfelkompott

Eine clevere Idee: Kartoffelpuffer kann man auch im Waffeleisen backen. So werden sie schön kross, ohne vor Fett zu triefen. Unser selbst gemachtes Apfelkompott kommt ganz ohne Zucker aus - stattdessen wird eine halbe Vanilleschote mitgekocht. Zum Rezept: Kartoffelpuffer-Waffeln mit Apfelkompott

Puten-Gulasch

Ordentlich Speck, viel Fleisch und ein dicker Klacks saure Sahne - in der Originalversion ist Gulasch deftig-heftige Hausmannskost. Wir setzen auf Paprika und Putenfleisch und säuern das Gulasch mit Apfelsaft. Das ist nicht nur kinderfreundlich, sondern spart auch Kalorien. Zum Rezept: Puten-Gulasch

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