Schnelle Küche
30-Minuten-Rezepte: Schnell und lecker
30 Minuten - mehr Zeit brauchen Sie nicht für diese schnellen Rezepte von Quarkpuffer bis Glasnudelsalat. 30 Minuten, die sich lohnen!
Salsiccia mit Salat
Salsiccia ist eine kräftig pikante Bratwurst aus Italien, verfeinert mit Fenchelsamen. Sie schmeckt einfach toll mit einem knackigen Fenchel-Apfel-Zwiebel-Salat.
Zum Rezept: Salsiccia mit Salat
Gebratene Austernpilze
Lecker als Beilage oder für den Antipasti-Teller: Die Austernpilze werden mit Knoblauch, Traubensirup und Balsamico gebraten.
Zum Rezept: Gebratene Austernpilze
Gin mit Pink Grapefruit
Perfekt für die ersten lauen Abende auf dem Balkon: Rosenwasser gibt diesem Drink ein blumiges Aroma - ein guter Gegenspieler zur fruchtigen Säure der Grapefruit.
Zum Rezept: Gin mit Pink Grapefruit
Tacos mit Salat und Bohnencreme
Wir feiern eine Fiesta mexicana mit vegetarisch gefüllten Tacos: In der Teigschale stecken Bohnenmus, Avocadospalten, Tomaten, Käse und noch viel mehr!
Zum Rezept: Tacos mit Salat und Bohnencreme
Makkaroni mit Mettbällchen
Nudeln und Hackbällchen, darauf kommen Sie selber, sagen Sie? Mag sein - aber haben Sie die Kombination auch schon mal mit Rosinen, Kapern und Pinienkernen probiert? Ein schneller, raffinierter Genuss!
Zum Rezept: Makkaroni mit Mettbällchen
Kokos-Fisch-Curry
Currys sind Eintöpfe auf die indische Art. Aber auch in unserer Küche ist das Curry längst zuhause - kein Wunder: Es ist unkompliziert, lecker und gesund. So wie diese Variante mit Pilzen, Paprika, Erbsen und Fischfilet.
Zum Rezept: Kokos-Fisch-Curry
Spargelsalat mit Ei
Endlich gibt's wieder Spargel! Als Salat mit Ei, Sahnejoghurt und jungen, grünen Salatblättern schmeckt er uns besonders gut.
Zum Rezept: Spargelsalat mit Ei
Regenbogenforelle mit Relish
Zu den Forellenfilets reichen wir ein frisches Relish aus Gurke, Radieschen und Apfel. Schmeckt einfach toll zum zarten Fisch aus dem Ofen!
Zum Rezept: Regenbogenforelle mit Relish
Quark-Puffer
Warum eigentlich immer nur Kartoffelpuffer? Diese Puffer sind mit Spinat, Paprika und Quark gemacht und schmecken locker-leicht wie der Frühling.
Zum Rezept: Quark-Puffer
Linguine mit Brunnenkresse-Pesto
Sieht aus wie ein ganz normales Pesto, schmeckt aber ganz besonders: Brunnenkresse verleiht dem Gericht eine scharf-würzige und ein wenig herbe Note.
Zum Rezept: Linguine mit Brunnenkresse-Pesto
Grießschmarren
Der gute alte Kaiserschmarrn stand Pate für dieses Rezept. Pinienkerne, Zitrone und Grieß verpassen dem Klassiker aber neuen Pep und mehr Biss.
Zum Rezept: Grießschmarren
Garnelen mit Avocado-Salsa
Dieses Gericht zaubert einen Hauch von Sommer auf den Teller. Und mit Garnelen aus dem Tiefkühler geht's einfach und schnell.
Zum Rezept: Garnelen mit Avocado-Salsa
Tofu-Auberginen-Burger
Statt einer Frikadelle wandern diesmal Tofu und Aubergine ins Burger-Brötchen. Beide werden in Scheiben geschnitten, paniert und gebraten - lecker!
Zum Rezept: Tofu-Auberginen-Burger
Pilzcremesuppe mit Porree
Champignons, Parmesan und Frischkäse vereinen sich hier zu einer cremigen Suppe. Garniert mit gebratenen Porreestreifen einfach gut!
Zum Rezept: Pilzcremesuppe mit Porree
Rote-Bete-Suppe mit Schmand
Die knallfarbene Rote-Bete-Suppe bekommt durch Orangensaft eine fruchtige Note. Ein schöner Gegensatz dazu: der würzig-scharfe Meerrettich-Schmand.
Zum Rezept: Rote-Bete-Suppe mit Schmand
Gefügelleber mit Trauben
Geflügelleber schmeckt leicht süßlich und passt daher toll zu Obst. Statt traditionell mit Äpfeln servieren wir sie diesmal mit kernlosen Trauben und Kirschtomaten. Marsala-Wein rundet das Gericht ab.
Zum Rezept: Gefügelleber mit Trauben
Spaghetti mit Oliven und Tomaten
Ihr Kühlschrank ist leer? Macht nichts! Für diese schnellen Nudeln brauchen Sie nur Zutaten aus dem Vorrat: getrocknete Tomaten, Kapern, Oliven und Parmesan. Wenn Sie frische Kräuter haben: umso besser! Notfalls klappt's aber auch mit tiefgefrorenen.
Zum Rezept: Spaghetti mit Oliven und Tomaten
Drink: Himbeer-Orangen-Smoothie
Die Kombination Pfirsich+Himbeeren ist seit dem Pfirsich Melba bekannt. Doch auch Orangen harmonieren wunderbar mit Himbeeren - wer's nicht glaubt, sollte den Smoothie auf Joghurt-Basis probieren!
Zum Rezept: Himbeer-Orangen-Smoothie
Couscous-Salat mit Granatapfel und Minze
Einen Hauch von Orient zaubert der Couscous-Salat auf den Teller: Dafür sorgen Granatapfel, Minze und die Gewürzmischung Ras el Hanout. Mit Feta und Kürbiskernen wird er zu einem richtigen Sattmacher.
Zum Rezept: Couscous-Salat mit Granatapfel und Minze
Gratinierter Lachs mit Ingwer
Schlemmerfilet war gestern - heute gratinieren wir das Lachsfilet selbst: mit Limette, Ingwer, Knoblauch, Koriander und Semmelbröseln. Dazu passt Reis.
Zum Rezept: Gratinierter Lachs mit Ingwer
Kartoffeleintopf mit Würstchen
Schnelle Küche mit Kartoffeln: Dieser Eintopf steht in 30 Minuten auf dem Tisch! Kartoffeln und Suppengrün werden nur grob zerdrückt, so wird die Suppe schön sämig und nicht kleisterig.
Zum Rezept: Kartoffeleintopf mit Würstchen
Ofentomaten mit Polenta und Pecorino
Im Ofen geschmort, entfalten Kirschtomaten ein feines, süßliches Aroma. Mit Käsepolenta wird ein leckeres fleischloses Mittagessen draus! Wer mag, serviert noch einen kleinen grünen Salat dazu.
Zum Rezept: Ofentomaten mit Polenta und Pecorino
Linsensalat
Frische Salate schmecken uns nicht nur im Sommer: Im Winter ist Feldsalat besonders aromatisch. Die roten Linsen dazu sind fix gekocht. Mit einer Scheibe Brot dazu ein schnelles, gesundes Abendessen!
Zum Rezept: Linsensalat
Penne Pomodoro
Schlechten Tag gehabt? Dann wird's Zeit für eine ordentliche Portion Kohlenhydrate, um die Stimmung zu heben. Speck, Oliven und Tomaten machen das schnelle Nudelglück perfekt.
Zum Rezept: Penne Pomodoro
Hähnchengeschnetzeltes
Schnell, preiswert und immer wieder lecker: Hähnchengeschnetzeltes. Je nach Laune gibt's Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Eby-Weizen dazu. Aber das Beste ist die sahnige Soße mit Majoran und Ahornsirup!
Zum Rezept: Hähnchengeschnetzeltes
Kirsch-Zwieback-Trifle
Bis zur Kirsch-Saison müssen wir uns noch ein bisschen gedulden. Aber zum Glück gelingt dieses leckere Dessert auch mit Kirschen aus dem Glas oder der Kühltruhe. Sahne, Mascarpone und Quark machen es dreifach gut.
Zum Rezept: Kirsch-Zwieback-Trifle
Rote-Bete-Gratin mit Gorgonzola
Ein Gratin, das in nur 30 Minuten fertig ist? Ja, das geht! Die Rote Bete sind nämlich vorgekocht, daher muss alles nur so lange in den Ofen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
Zum Rezept: Rote-Bete-Gratin mit Gorgonzola
Waldorfsalat
Dieser Klassiker kommt nie aus der Mode: Apfel, Sellerie und Walnuss sind die Zutaten für den Salat, der Ende des 19. Jahrhunderts in New York erfunden wurde.
Zum Rezept: Waldorfsalat
Navigieren mit Tastaturpfeilen möglich
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