Bamigoreng à Uli

einfach

Zutaten

Wokgericht

350 Gramm Mie-Nudeln
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Stück frischer Ingwer (etwa walnuzssgroß)
2 Stück Möhren
300 Gramm Zuckerschoten
350 Gramm Hähnchenbrustfilet
4 EL Pflanzenöl (zum Braten)
2 TL Sambal Tjampoer
150 Milliliter Hühnerbrühe
2 TL brauner Zucker
2 EL Ketjap Asin
2 EL Petersilie (gehackt)

Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, alles in Streifen schneiden.
2. Möhren und Zuckerschoten waschen; Möhren in Streifen, Zuckerschoten in Stücke schneiden.
3. Fleisch waschen, abtupfen und in Streifen schneiden.
4. Salzwasser zum Kochen bringen, Nudeln darin nach Packungsangabe bissfest garen, abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
5. Erst den Wok, dann das Öl darin erhitzen.
6. Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Möhre unter Rühren 2-3 Min. anbraten.
7. Zuckerschoten zugeben und 1 Min. mitbraten.
8. Die Nudeln und Sambal Tjampoer unterrühren.
9. Brühe, Zucker und Ketjap Asin zugeben.
Alles 2-3 Min. unter rühren braten.
10. Salzen
11. Auf Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen.

Guten Appetit!!!