Kochen für Gäste
Braten: Rezepte mit Schwein, Rind und Pute
Kalbnuss mit Lardo und Steinpilzen (6 Personen)
Italienischer Kräuterspeck, Steinpilze und Apfelwein verleihen diesem Braten sein feinwürziges Aroma. Und den erdig-warmen Duft eines Frühherbsttages in der Toskana.
Schweinefilet in Kaffee-Lorbeerkruste (2 Personen)
Was für ein Braten! Die feinen rosa Pfefferbeeren, das körnige Salz und der Kaffee mit seinen würzigen Röststoffen sorgen dafür, dass das schwarz-rot ummantelte Filet einfach großartig schmeckt.
Kotelett-Braten mit Ingwerkruste (20 Personen)
Groß aufkochen kann so einfach sein - und so entspannt: 15 Minuten Vorbereitung, den Braten in den Ofen, und fertig ist ein wunderbares Abendessen!
