Bruschetta: Schnittchen auf italienisch

Die wichtigsten Zutaten für Bruschetta: Knoblauch und ein gutes Olivenöl. Die gerösteten Brotscheiben schmecken zum Aperitif, als Vorspeise oder zwischendurch.

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Bruschetta mit Aprikosenfrischkäse und Balsamico-Sirup

Mit Soft-Aprikosen und Petersilie peppen wir den Frischkäse auf. Der Clou ist das Topping aus selbst gekochtem Balsamico-Sirup.

Zum Rezept: Bruschetta mit Aprikosenfrischkäse und Balsamico-Sirup

Bruschetta mit Petersilienpesto

Das selbst gemachte Pesto mit Petersilie statt Basilikum passt nicht nur zu frischer Pasta, sondern ist auch ein toller Brotaufstrich.

Zum Rezept: Bruschetta mit Petersilienpesto

Bruschetta mit Sherrypilzen

Champignons, Sherry, Basilikum und Honig bilden den schmackhaften Belag. Schmeckt auch mit Pfifferlingen oder anderen Wildpilzen!

Zum Rezept: Bruschetta mit Sherrypilzen

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  • Fotos: Thomas Neckermann, iStockphoto
    Produktion: Marion Swoboda und Alma Westphal
    Ein Artikel aus der BRIGITTE
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