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BRIGITTE-Rezept
Zutaten
Teig:
250 Gramm Magerquark 2 EL saure Sahne
2 Eigelb
400 Gramm Mehl
2 gestrichener TL Salz
2 TL Backpulver
100 Gramm weiche Butter
Fett für das Blech
Mehl für die Arbeitsfläche
Belag:
250 Gramm Pizzatomaten (aus der Dose)2 TL Pizzakräuter (getrocknet)
frisch gemahlener Pfeffer
200 Gramm kleine Kirschtomaten
1 gelbe Paprikaschote
200 Gramm Kochschinken
50 Gramm grüne Oliven (entsteint)
200 Gramm Mozzarella-Käse
50 Gramm Parmesan-Käse
Zubereitung
Für den Teig:
Quark, saure Sahne und Eigelb in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu einer glatten Masse verrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen und zusammen mit der Butter zur Quarkmasse geben. Alles mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
Die Fettpfanne des Backofens ausfetten. Den Teig auf wenig Mehl etwas größer als die Fettpfanne ausrollen. Den Teig hinein legen und am Rand etwas hoch drücken. Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen.
Für den Belag:
Pizzatomaten mit Pizzakräutern, Salz und Pfeffer würzen und die Mischung auf den Teig streichen. Tomaten abspülen, trocken reiben und halbieren. Paprika vierteln, die weißen Kerne und Trennwände entfernen und die Viertel abspülen. Paprika und Schinken in kleine Würfel schneiden. Tomaten, Paprika, Schinken und Oliven auf der Pizza verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden, Parmesan fein reiben. Beide Käsesorten auf der Pizza verteilen. Die Pizza im heißen Ofen auf der unteren Schiene etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Quark, saure Sahne und Eigelb in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu einer glatten Masse verrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen und zusammen mit der Butter zur Quarkmasse geben. Alles mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
Die Fettpfanne des Backofens ausfetten. Den Teig auf wenig Mehl etwas größer als die Fettpfanne ausrollen. Den Teig hinein legen und am Rand etwas hoch drücken. Den Backofen auf 220 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 5 vorheizen.
Für den Belag:
Pizzatomaten mit Pizzakräutern, Salz und Pfeffer würzen und die Mischung auf den Teig streichen. Tomaten abspülen, trocken reiben und halbieren. Paprika vierteln, die weißen Kerne und Trennwände entfernen und die Viertel abspülen. Paprika und Schinken in kleine Würfel schneiden. Tomaten, Paprika, Schinken und Oliven auf der Pizza verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden, Parmesan fein reiben. Beide Käsesorten auf der Pizza verteilen. Die Pizza im heißen Ofen auf der unteren Schiene etwa 20 Minuten goldbraun backen.
Kategorie:
Hauptgericht, Snack
fertig in: 45 Minuten
fertig in: 45 Minuten
Pro Portion:
170 kcal, 8g Fett, 16g Kohlenhydrate, 8g Eiweiß
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BRIGITTE im ABO
genau so ist es: Wenn Sie die Pizza als Snack servieren wollen, reichen weniger Stücke pro Person. Als Hauptgericht zum Sattessen sind 5 Stücke pro Person eine gute Menge, so dass das Rezept vier Leute satt macht.
Herzliche Grüße und guten Appetit!
Ihr BRIGITTE.de-Team