Die frischen Bohnen putzen, abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Bohnen und Nudeln darin zusammen gar kochen. Bohnen und Nudeln in ein großes Sieb geben und gut abtropfen lassen.

Die Paprikaschoten vierteln, die weißen Kerne und Trennwände entfernen und das Fruchtfleisch abspülen. Paprika in kleine Stücke schneiden. Den Kochschinken würfeln oder in Streifen schneiden. Die Tomaten abspülen, trocken tupfen und halbieren oder vierteln. Senf, Öl und Joghurt zu einer Soße verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Salatzutaten gut mischen und kurz durchziehen lassen. Den Salat kurz vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.