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Chili con Carne - Rezepte zum Sattessen

Chili con Carne ist feurig, gehaltvoll, köstlich! Die besten Rezepte für Chili con Carne, und für Vegetarier gibt's Chili sin Carne - ohne Fleisch.

Chili con Carne mit Hack und Mais

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Chili con Carne mit Hack und Mais

Chili ist ein perfektes Rezept zum Vorkochen - viele Chili-Fans sind sogar davon überzeugt, dass es mit jedem Aufwärmen besser schmeckt. Am besten, Sie kochen gleich die doppelte Menge, denn Chili lässt sich auch prima einfrieren! Zum Rezept: Chili con Carne mit Hack und Mais

Chili con Carne - und die Party kann kommen
"Chili con Carne" ist spanisch und bedeutet so viel wie "Chili mit Fleisch". Und genau das ist Chili: ein Fleischgericht mit Chilischoten. Chili con Carne ist ein perfektes Partyrezept - weil es preiswert ist, sich prima vorbereiten lässt und dank Fleisch und Bohnen richtig satt macht.

Wie scharf darf das Chili con Carne sein?
Chili con Carne muss richtig feurig sein! Wie feurig, das entscheiden Sie selbst - je nachdem, wie viele Chilis und welche Sorte Sie hineingeben: pikante Jalapeños oder rauchige schwarze Anchos, winzige runde Chiltepins oder fruchtig scharfe Habaneros. Stellen Sie vorsichtshalber eine Schale Joghurt, Schmand oder Crème fraîche bereit: Falls einer Ihrer Gäste sein Chili con Carne lieber etwas weniger scharf mag, kann er es damit selbst "entschärfen". Außerdem gibt's Fladenbrot oder Baguette dazu, und wer mag, bestreut sein Chili con Carne mit frischem Koriander oder Petersilie.

"Sin Carne" schmeckt Chili auch Vegetariern
Die meisten Menschen glauben übrigens, Chili con Carne stamme aus Mexiko. Irrtum! Chili stammt aus dem Süden der USA. Vor allem die Bundesstaaten Texas, New Mexiko und Arizona streiten darüber, wo und von wem das Chili con Carne erfunden wurde. Uns Chili-Fans das egal - wir freuen uns einfach, dass es so viele schöne Rezepte für Chili con Carne gibt!

Eine gute Nachricht für Vegetarier: Chili gibt es auch ohne Fleisch. Dann heißt es allerdings "Chili sin Carne", also "Chili ohne Fleisch". Wir haben uns in der BRIGITTE-Küche Rezepte für Chili con Carne und Chili sin Carne ausgedacht - probieren Sie selbst!

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