BRIGITTE-Rezept
Dreifach gute Schoko-Cookies
© Thomas Neckermann

Dreifach gute Schoko-Cookies

einfach, vegetarischBRIGITTE-Kinderrezept
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Zutaten

für Stück
100 Gramm weiße Schokolade
100 Gramm Vollmilchschokolade
100 Gramm Zartbitterschokolade
250 Gramm weiche Butter
250 Gramm Zucker
2 Eier
300 Gramm Mehl
100 Gramm Kakaopulver
1 TL Natron
1 TL grobes Salz
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Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Alle Schokoladensorten mit einem großen Messer grob hacken. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers hell und cremig aufschlagen. Die Eier dazugeben und weiter schlagen, bis die Masse sehr schaumig ist. Mehl, Kakao, Natron und Salz mischen und zusammen mit den Schokostückchen mit einem Kochlöffel unter die Buttermasse rühren. Dabei muss kräftig gerührt werden, denn der Teig ist recht fest.

Mit einem Eisportionierer aus dem Teig etwa 35 Kugeln auf mit Backpapier ausgelegte Bachbleche setzen. Die Teigkugeln mit gut angefeuchteten Händen zu etwa 1 cm dicken Cookies platt drücken. Die Cookies im Ofen etwa 12 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Zutaten: Mehl & Getreide
Anlass: , Kaffee & Kuchen, Picknick, Weihnachten, Party & Buffet
Regionale Küche: Amerika
Kategorie: Kuchen & Gebäck
fertig in: 50 Minuten
Pro Portion: 170 kcal, 10g Fett, 18g Kohlenhydrate, 2g Eiweiß

Tipp!

Wer keinen Eisportionierer hat, kann den Teig auch mit einem Esslöffel als kleine Häufchen auf das Blech geben und dann mit den Händen formen.

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Neueste Einträge
  • BRIGITTE.de-Team
    am 28.03.13 um 13:56
    Lieeb Hanna,

    die Kekse werden nicht ganz so hart, wenn man sie nur lauwarm abkühlen lässt und dann in einer Dose fest verschlossen aufhebt. Solange sie noch warm sind, geben die Kekse Wasserdampf ab, danach werden sie fester und knuspriger. In einer Dose bleiben sie weicher.

    Herzliche Grüße,
    Ihr BRIGITTE.de-Team

  • Hanna
    am 26.03.13 um 19:14
    ich mache sie jetzt schon zum dritten mal und bin auch begeistert - auch, wenn ich bei jedem verspeisten Cookie ein kleines schlechtes Gewissen hab ;) aber nicht zu sehr um aufzuhören :D
    meine Frage wäre, ob die bei euch allen auch so riesig und fest werden? :/ hab unten etwas von "fluffig, weich" gelesen - das kann ich leider nicht bestätigen...frisch aus dem Ofen fließen sie mir immer halb davon, aber wenn sie ausgekühlt sind, werden die ganz hart....(aber trotzdem genießbar) und ich kann auch nur maximal 9 stück auf ein Blech bringen, weil die so sehr auseinander fließen, dass es später als ein einziger Riesenkeks zählen könnte^^°

    Habt ihr einen Rat für mich?
    schon einmal Danke im Voraus - und Frohe Ostern :D

  • Daniel
    am 25.09.12 um 17:11
    Hallo,
    ich hab da eine Frage zum Rezept. Kann ich statt Natron auch Backpulver nehmen oder werden die Cookies dann nicht so gut wie mit Natron? Bin ein Back-Neuling ;)
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