Rosen-Champagner
Kann man eigentlich Champagner noch veredeln? In diesem Menü voller schönster Aromen schon: mit Rosen-Essenzen.
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Blattsalate mit Ziegenkäse und Lavendel
Eine perfekte Kombination mit Düften der Provence: Kräuter, Honig und cremiger Ziegenkäse zu herzhaften Blattsalaten.
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Gänseleberpastete auf Kokos-Ingwer-Toast
Nur ein Hauch von Ingwer und Kokos machen aus
geröstetem Brot und Leber-Paté ein hinreißendes Amuse-Gueule.
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Kürbis-Melonen-Suppe mit Jasmintee
Die Verbindung zwischen Melone und Kürbis ist unglaublich gut. Das Jasmintee-Aroma setzt den ganz feinen Akzent!
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Lammkeule mit Schokoladensoße und Rosmarinkartoffeln
Langsam brät die Lammkeule, eingehüllt in feinste Gewürze und Rum. In die Soße kommt Sauternes-Wein und Schokolade.
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Panna cotta mit Orangenblütenessenz
Die cremige Panna cotta schmeckt blumig und frisch zugleich. Sie wird mit Birnenscheiben
und einer Vanillestange dekoriert. Nochmals Aroma pur!
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