Eintopf: Bitte recht feurig!
Gemüse-Hähnchen-Topf mit Ingwer
Um die richtige Ingwerschärfe zu bekommen, muss der Ingwer frisch sein. Verschrumpelte Wurzeln bringen nicht die zitronige Schärfe.
Gemüse-Hähnchen-Topf mit Chili
Chilischoten sind mit Vorsicht zu genießen. Unkomplizierter und kalkulierbarer erreicht man Chilischärfe durch Chilipulver (Cayennepfeffer), Chiliflocken, Tabasco oder Sambal oelek.
Gemüse-Hähnchen-Topf mit Meerrettich
Frisch geriebener Meerrettich treibt einem die Tränen in die Augen. Meerrettichscharf wird das Essen aber nur, wenn der Meerrettich nicht mitgekocht wird.
