Erdbeer-Frühstücks-Brot

einfach, vegetarisch

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Zutaten

350 Gramm Erdbeeren
1 TL Zitronensaft
50 Gramm Agavendicksaft (oder heller Zuckersirup oder Zucker)
6 Scheiben Brot à 50g (Ciabatta oder Bauernbrot)
9 EL Olivenöl

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Zubereitung

Erdbeeren kurz abspülen, trocken tupfen, den Stielansatz herausschneiden und das Fruchtfleisch in sehr kleine Stücke schneiden. Zitronen und Agavendicksaft unterrühren und kurz ziehen lassen.

Brotscheiben toasten oder grillen. Mit Olivenöl beträufeln und den stückigen Fruchtaufstrich daraufgeben. Sofort servieren.

Zutaten: Obst, Mehl & Getreide
Anlass: Frühstück & Brunch

Kategorie: Frühstück
fertig in: 15 Minuten

Pro Portion: 315 kcal, 18g Fett, 34g Kohlenhydrate, 4g Eiweiß

Tipp!

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Warenkunde

Dieser stückige Fruchtaufstrich ist eine schnelle und frische Variante zur klassischen Erdbeerkonfitüre. Die Idee dazu haben wir aus Spanien. Dort gibt es Olivenöl und Zucker auf geröstetem Brot zum Frühstück. Noch besser schmeckt's mit unseren Erdbeeren.

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