Ertdbeeren-header

Wir alle lieben Erdbeeren - weil Erdbeeren nach Sommer schmecken und unglaublich vielseitig sind. Jedes Jahr ab Mai sehen wir wieder rot! Denn dann gibt es endlich wieder überall frische Erdbeeren. Ganz wunderbar sind Erdbeeren direkt aus dem Garten oder vom Erdbeerfeld, sonnenwarm und pur. Für alle, die sich ein bisschen mehr Raffinesse wünschen, haben wir ein paar Ideen: Wie wär's mit Panna Cotta mit Erdbeeren und Balsamico, mit Erdbeer-Mango-Torte oder selbst gemachtem Erdbeereis? Schwelgen Sie in unseren Rezepten für Kuchen, Desserts, Eis und Drinks mit Erdbeeren.

  • Erdbeeren

    Erdbeeren: 55 Rezepte zum Schwelgen
    Erdbeeren: 55 Rezepte zum Schwelgen

    Erdbeeren sind unsere Lieblingsfrüchte! 55 Rezepte für Kuchen, Desserts, Eis und Drinks mit Erdbeeren - so genießen wir Erdbeeren immer wieder neu.

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  • Erdbeeren

    Erdbeer-Cocktail: 6 köstliche Rezepte
    Erdbeer-Cocktail: 6 köstliche Rezepte

    Ein Erdbeer-Cocktail schmeckt immer fruchtig-frisch - egal ob Erdbeer-Daiquiri, -Mojito oder -Margarita. Unsere liebsten Erdbeer-Cocktails mit und ohne Alkohol.

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  • Erdbeeren

    Zum Nachtisch? Erdbeeren!
    Zum Nachtisch? Erdbeeren!

    Zum Nachtisch gibt's Erdbeeren in ihrer schönsten Form: Genießen Sie Erdbeeren als Eis, im Joghurt, auf Tarteletts, im Obstsalat oder in der Grütze!

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  • Erdbeeren

    Erdbeerbowle - für laue Sommernächte
    Erdbeerbowle - für laue Sommernächte

    Erdbeerbowle ist das perfekte Getränk für Gartenpartys, Grillabende oder laue Sommernächte auf dem Balkon. Hier gibt's sechs leckere Rezepte!

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  • Erdbeeren

    Erdbeersaison: So lieben wir euch, Erdbeeren!
    Erdbeersaison: So lieben wir euch, Erdbeeren!

    Endlich Erdbeersaison! Zeit für all die schönen Rezepte, die wir noch von früher kennen: Erdbeer-Bowle, -Eis oder -Windbeutel. Und damit die Erdbeersaison diesmal was ganz Besonderes wird, haben wir uns für all diese Klassiker etwas Neues einfallen lassen.

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  • Erdbeeren

    Erdbeerkuchen: Alles auf Rot
    Erdbeerkuchen: Alles auf Rot

    Die Erdbeeren können kommen: Rezepte für herrliche Erdbeerkuchen - mit Kokos, mit Zitrone, mit Ingwer. Aber vor allem: mit extravielen saftigen, frischen Erdbeeren.

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  • Erdbeeren

    Erdbeer-Shake: Der versüßt den Frühling!
    Erdbeer-Shake: Der versüßt den Frühling!

    Ein Erdbeer-Shake versüßt uns den Frühling - hier gibt's sechs leckere Rezepte: mit Buttermilch, Vanille, Kokos oder à la Pina-Colada.

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  • Erdbeeren

    Erdbeertorten: Ein Traum in Rot
    Erdbeertorten: Ein Traum in Rot

    Die feinsten, schönsten, köstlichsten und besten Erdbeertorten - alle absolut unwiderstehlich: von der Erdbeer-Eistorte mit Mascarpone bis zur Erdbeer-Baiser-Torte mit Kokos-Rührteigboden.

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  • Erdbeeren

    Köstliche Ideen für Erdbeeren - mit Blüten!
    Köstliche Ideen für Erdbeeren - mit Blüten!

    Diese neuen Ideen für Erdbeeren sind eine süße Überraschung: Wir kombinieren sie mit Holunder, Rosen und anderen zarten Blüten - raffiniert und köstlich!

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  • Erdbeeren

    Erdbeer-Konfitüre: Sommer aus dem Glas
    Erdbeer-Konfitüre: Sommer aus dem Glas

    Unsere Erdbeer-Konfitüre macht Ihr Frühstück schöner! Probieren Sie unsere raffinierten Rezepte - für Erdbeer-Konfitüre mit Rhabarber, Mandellikör oder Lavendel.

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  • Erdbeeren

    Erdbeer-Rezepte: 13 mal süße Verführung
    Erdbeer-Rezepte: 13 mal süße Verführung

    Diese Erdbeer-Rezepte sind schnörkellos gut! Erdbeeren, auf Schoko-Karamell gebettet, in Mini-Törtchen versteckt, in dunkle Schokolade getaucht - oder einfach ganz pur.

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  • Erdbeeren

    Salat mit Erdbeeren: So raffiniert, so gut
    Salat mit Erdbeeren: So raffiniert, so gut

    Salat mit Erdbeeren ist einfach sensationell - egal ob herzhaft mit Rauke oder Tomaten oder auch als Obstsalat. Probieren Sie doch mal was Neues aus!

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  • Erdbeeren

    Erdbeertorte: Mit diesem Rezept wird sie perfekt!
    Erdbeertorte: Mit diesem Rezept wird sie perfekt!

    Eine Erdbeertorte ist der Höhepunkt jeder sommerlichen Kaffeetafel: süß, sahnig, fruchtig. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie sie gelingt.

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  • Erdbeeren

    Erdbeereis: Eiskalt genießen
    Erdbeereis: Eiskalt genießen

    Erdbeereis schmeckt immer - egal ob sahnig, als Parfait, als Sorbet oder Erdbeeren eisgekühlt im Cocktail oder Shake.

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  • Erdbeeren

    Erdbeerzeit: 8 aufregende Rezepte
    Erdbeerzeit: 8 aufregende Rezepte

    Jetzt ist Erdbeerzeit - und wir wollen unser Lieblingsobst diesmal nicht nur in Desserts und Kuchen genießen. Sondern auch in Hauptgerichten, herzhaft, oder als Cocktail, relaxt. 8 Rezeptideen aus der BRIGITTE-Küche!

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  • Kochtipps

    Erdbeeren lagern und zubereiten
    Erdbeeren lagern und zubereiten

    Wie Sie Erdbeeren richtig einkaufen, lagern und zubereiten - die besten Tipps der Profis aus der BRIGITTE-Küche.

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  • Vier Tipps für perfekten Erdbeer-Genuss:
    Verwenden Sie nur reife Erdbeeren - sie haben das beste Aroma. Man erkennt reife Erdbeeren daran, dass sie voll ausgefärbt sind, also keinen weißgelben Rand oder helle Spitzen zeigen.

    Kaufen Sie Erdbeeren immer frisch - sie sind empfindlich und eignen sich nicht für lange Lagerung.

    Mitte Mai bis Anfang August ist die Hauptangebotszeit für deutsche Erdbeeren. Sie schmecken am besten, weil sie reif geerntet werden. Außerdem sind deutsche Erdbeeren weniger mit Schadstoffen belastet als Importware.

    Verschimmelte Erdbeeren gehören in den Müll! Die betroffenen Stellen von den Erdbeeren abzuschneiden reicht nicht, da sich die Schimmelsporen sehr schnell auf der gesamten Frucht ausbreiten.