Festessen, clever kombiniert!

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Festessen: Erbsensuppe mit Zitronen-Croûtons

Quietschgrün, herrlich frisch und cremig macht diese Suppe gute Laune: vorweg, zwischendrin und gern auch solo. Der perfekte Start für jedes Festessen!
Zum Rezept: Erbsensuppe mit Zitronen-Croûtons

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Special: Weihnachten - Rezepte für ein frohes Fest

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Festessen: Möhrenessenz mit Butterbrothippen

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Festessen: Möhrenessenz mit Butterbrothippen

Basis für diese fantastische Suppe ist eine kräftige Rindfleischbrühe. Sie ist leicht, fügt sich in jedes Menü ein (außer in vegetarische) und gibt als Mitternachtssuppe müden Gästen neuen Schwung.
Zum Rezept: Möhrenessenz mit Butterbrothippen

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Festessen: Fenchelsalat mit Ricotta-Flocken

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Festessen: Fenchelsalat mit Ricotta-Flocken

Leicht süß, sehr aromatisch und durch den Ricotta auch noch schön geschmeidig: rundherum ein echter Fest-Salat!
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Festessen: Rindermedaillons mit Bohnenstampf und Portweinsoße

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Festessen: Rindermedaillons mit Bohnenstampf und Portweinsoße

Die Medaillons warten angebraten im Backofen auf ihren Auftritt. Der Bohnenstampf ist auch toll zu unserem Schweinebraten - und die Portweinsoße schmeckt zu allen Steaks.
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Festessen: Kartoffeltörtchen mit Tomaten-Salsa

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Festessen: Kartoffeltörtchen mit Tomaten-Salsa

Sie kommen wie kleine Kartoffelgratins daher, der Speck gibt eine schöne Rauchnote, und die Tomaten-Salsa macht's fruchtig-frisch. Toll fürs Buffet, als Vorspeise, als Beilage zu den Rindermedaillons - und Kinder werden die knusprigen Törtchen lieben.
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Festessen: Rotbarschfilet mit Gurkengemüse

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Festessen: Rotbarschfilet mit Gurkengemüse

Der feine Fisch gart mit Zwiebeln und Honig im Ofen, während das Gemüse aus Senf- und frischen Gurken zubereitet wird. Die Beilage macht sich auch zu unserem Schweinebraten ausgezeichnet.
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Festessen: Gemüsesäckchen

Die Gemüsesäckchen, prall gefüllt mit scharfem Linsengemüse, sind ein wunderbares Festessen - als vegetarisches Hauptgericht oder als Veggi-Knaller fürs Buffet. Die Sesamsoße dazu ist fix gemacht und passt auch zu unserem Rotbarsch aus dem Ofen - statt Gurkengemüse. Und falls Sie Fondue mögen: unbedingt die Soße dazu machen!
Zum Rezept: Gemüsesäckchen

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Festessen: Bandnudeln mit Cognac-Garnelen

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Festessen: Bandnudeln mit Cognac-Garnelen

Die sahnige Soße verbindet sich perfekt mit den Nudeln. Und die beschwipsten Garnelen toppen alles!
Zum Rezept: Bandnudeln mit Cognac-Garnelen

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Festessen: Schweinebraten

Ein deftiges Highlight, zu dem auch unser Bohnenstampf prima passt, ein Schmankerl fürs Buffet - und was übrig bleibt, kommt aufs Brot.
Zum Rezept: Schweinebraten

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Festessen: Gemüseflan vom Blech

Höchst variabel: als große Portion ein Hauptgericht, als kleine ein Snack - und das alles warm oder kalt.
Zum Rezept: Gemüseflan vom Blech

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Festessen: Provenzalische Marshmallow-Creme

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Festessen: Provenzalische Marshmallow-Creme

Dazu gibt es Orangenfilets, die zur Not auch ohne die Creme auskommen würden - was aber schade wäre.
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Festessen: Himbeer-Litschi-Kompott mit weißer Schokoladensoße

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Festessen: Himbeer-Litschi-Kompott mit weißer Schokoladensoße

Gut kombiniert: frische Frucht und süße Soße. Auch die Orangenfilets freuen sich über die Schoko-Soße.
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